Hallo Snow,
Ich empfehle dir ganz klar Thailand! Brasilien kenn ich zwar nicht persönlich und Indien ist sicher nichts zum "einsteigen" ausser du möchtest einfach 1 Monat in Goa verbringen. Alles andere würd ich dir persönlich nicht empfehlen, wäre zu heftig für die Kinder - nur schon essenstechnisch. Ich weiss zwar nicht wie reiseerfahren ihr/du bist...
Hab selber länger in Thailand gearbeitet und gelebt, das Land von Norden nach Süden auf div. bereist und auch meinen Mann (Berner

dort kennengelernt. Vor 2,5 Jahren waren wir das 1. Mal mit unseren Töchtern (damals knapp 6 und 3 Jahre alt) 5 Wochen in Thailand. Der HIT! Es gibt glaub keinen einfacheres Land um zu reisen. Wir haben für 5 Wochen soviel ausgegeben wie Freunde von uns für 2 Wochen Italien (mit Auto) ausgeben... Und wir haben nicht LowBudget gehaust

. Wir werden nächsten Frühling wieder Richtung Asien gehen - letzten Herbst waren wir 3 Wochen auf Curacao - war auch herrlich aber halt typische Inselferien. Thailand bietet soooo viel - Kultur, leckeres Essen, die schönsten Strände, einfaches Reisen, Sonne - und v.a sind die Thais extrem Kinderfreundlich.
Falls du noch mehr wissen möchtest geb ich dir gern noch ein paar Tips - Ich geh übrigens grad Ende April auf eine Studienreise nach Südthailand und freu mich MEGA