SOJA - was ist denn nun richtig ??

@Ladina: Man weiss es leider noch nicht genau. Dass Frauen in Asien seltener Brustkrebs haben, liegt vermutlich eher an weniger Übergewicht, geringerem Konsum von gesättigten Fetten, mehr Bewegung und auch genetischen Faktoren.

Andererseits ist noch nicht klar, ob die Phytoöstrgene aus Soja etc. nicht die gleichen Effekte haben wie der künstliche Hormonersatz, also auch u.U. eine Steigerung des Brustkrebsrisikos.
Insgesamt ist man heute mit jeder Form des Hormonersatzens (also synthetisch und pflanzlich) recht zurückhaltend und empfielt es nur für eine gewisse Zeitspanne.

Das Buch hört sich nicht wirklich nach umfassender Information an.

Noch als kleine Hilfe: Das Risiko für Töchter ist nur dann deutlich erhöht, wenn die Mutter schon vor der Menopause an Brustkrebs erkrankt.