Edelstahlpfannen-Fiasko

Wollte mir schon immer mal eine Edelstahlpfanne zulegen weil die eben so gut sind. Nun hab ich mir heute eine geholt im Coop, ja genau die mit den Märkli (Hab ja schon mal Pfannen gekauft und die sind aber super, hab ich heute noch täglich im Gebrauch) Nun gut ich wollte eine feine Rösti machen und da hockt mir das ganze dermassen in der Pfanne fest, dass ich fast verzweifelt bin. Im Moment weich ich sie grad auf.

Was hab ich falsch gemacht. Darf man die nicht auf höchster Stufe erhitzen? Ist die nur für Fleisch geeignet? Hätt ich es nicht so heiss werden lassen sollen?

Wer kann mir einen Tip geben wie ichs das nächste mal besser machen kann.

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Die Edelstahlpfanne ohne Teflon. Hmm steht Fissler drauf und ist ohne Antihaftbeschichtung:

http://www.coop.ch/pb/site/common/node/74016808/Lde/index.html

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Ich seh schon, dann ist das halt jetzt meine Fleischpfanne.... Muss glaub meine Nachbarin auch mal fragen, weil sie kocht nur mit solchen Pfannen, halt aber von AMC. Irgendwie wusste ich doch, dass ist ein fehler, diese zu kaufen....

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http://www.kochen-essen-wohnen.de/pfanne-richtig-braten.html

Vielleicht ist etwas dabei. ich glaube einfach mehr fett nehmen und auf kleiner stufe.

taraxacum: Also die Bezeichnung ist Edelstahl, hab natürlich keine Ahnung ob und wie die Zusammensetzung von dem Edelstahl ist, ob es eine Chromstahlbeschichtung hat oder was auch immer. Es läuft unter Edelstahlbratpfanne, sonst musst du mir das genäuer erläutern 😉

Vermutlich muss ich die einfach fürs Fleisch benutzen. Bis jetzt hab ich nur Rösti drin gemacht und das ist eben voll in die Hose Eier und Omletten hab ich noch nicht drin gemacht und das werd ich in dem Fall auch nicht probieren. Danke für den Hinweis.

Naja hätt ich doch lieber nochmals so eine Greenpan Pfannge geholt im Migros. Davon hab ich eben 1 und als 2. wollte ich diese und günstiger wär sie auch gewesen.....grrrr

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