Jogurtino von Betty Bossi

Hoi Ihr! Mich würde interessieren wie Ihr das mit den Früchten macht? Ich möchte sie gerne pürieren und am besten gleich untermischen- geht das oder muss ich sie schichten? Wieviel Zucker braucht ihr- speziell auch für die Kids? Meine stehen nicht so auf sauer, wenn ihr mich versteht? Geht Stracciatella ( also mit Schoggispäne oä) auch? Wer hat das schon mal ausprobiert? Vielen Dank schon mal für Eure Erfahrungen und Tipps!

@minörli
Ich machte die Joghurts mit pastmilch und 1 Bifidus Joghurt ( ich hasse stichfest) und 50g Zucker. Da war es besser mit dem sauer. Aber ich denke nicht, dass es auf die Dauer ankommt.
Ich mache Joghurt mit der Wolldecke-Technik ( ohne Maschine). Klappt meistens. Milch auf 42°c wärmen (wenn ich den Finger noch nicht verbrenne, ist die Themperatur ok, Joghurt dazu,mischen, in Gläser abfüllen, in Wolldecke über Nacht einwickeln, fertig.
Einige hier im Forum machen das Joghurt auch mit der Restwärme vom Geschirrspüler.

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Ich habe meine Joghurts auch immer so gemacht wie second. Hatte auch ein Thermometer zum messen. Hat immer gut funktioniert. Habe dann unter den einen Teil der Milch Schnellkaffepulver gemischt für Moccajoghurt und unter den anderen Teil Vanillezucker für Vanillejoghurt oder manchmal auch ganz gewöhnliches Kakaopulver für Schoggijoghurt. Habe auch immer ganz sicher eines natur belassen um weitere Milch damit zu " impfen" um wieder frische Joghurts herzustellen. Manchmal haben wir auch einfach unter ein Naturejoghurt Konfitüre, Honig oder ganz einfach frische Früchte gemischt. Das selbstgemachte Naturejoghrt schmeckt nicht so sauer wie die gekauften Naturejoghurts finde ich.

Liebe Jogurtfans
Hier mein Bericht : Die Jogurts sind super fein und schön cremig geworden!!!!
Meine Kinder essen am liebsten Activia nature mit ein bisschen Zucker und ich habe ein solches genommen. Die selbergemachten schmecken mir sogar besser als das Original.


An alle die mir per PN die Mailadresse geschickt haben :
meldet euch, falls das Rezeptbüchlein nicht angekommen ist, ich hab keinen Durchblick mehr mit diesen vielen PN's )))

Savitli, hast Du nun einfach narute Joghurt gemacht, oder solche mit Aroma? Im Büechli hats ja ganz feine Rezepte!

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