Tiefühler abgetaut....Haltbarkeit vom Fleisch

Das Fleisch auftauen lassen und daran riechen. Wenn das Fleisch zu lange aufbewahrt wurde, fängt es an säuerlich zu riechen, es bildet sich eine Schleimschicht über dem Fleisch oder es zieht Fäden. Wenn du das Fleisch frisch einfrierst, sollte es nach dem Auftauen auch wenn es länger im Gefrierfach war, noch einwandfrei sein. Einfach sofort kochen und nicht noch paar Tage im Kühlschrank lassen!

Da ich selber Fleisch habe vom Hof, habe ich auch ab und zu ganz unten ein etwas älteres Stück liegen, ist aber immer noch einwandfrei, eben weil es nach der Lagerung ganz frisch eingefroren worden ist.

Wenn ich etwas nicht sofort brauche, koche oder brate ich es trotzdem und friere es halt dann gekocht ev. sogar mit der Sauce ein. Das mache ich auch mit gekochten Resten vom Fleisch so.

Poulet vom 27.4. würde ich wohl nicht mehr gebrauchen. Scheint mir zu lange im Kühlschrank zu stehen!

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Für mich ist die Ordnung im Tiefkühler wichtig. Ich habe nur eine einzige Fleischschublade. Wenn sie voll ist, muss aufgebraucht werden Sonst verliere ich total die Übersicht, wenn in jeder Schublade noch ein bisschen was reingerät. Da ich relativ häufig einkaufen gehe, bleibt auch nichts Frisches liegen wie jetzt die Pouletbrüstchen, sondern ich kaufe ein zum verbrauchen oder friere es sofort ein (Aktionen). An den Poulets würde ich riechen: wenn sie kein bisschen komisch riechen, dann gleich heute zum Znacht Fitnessteller machen

Ich habe schon sicher 2mal Brätkügeli gekauft, als Aktion, und eingefroren.
Leider war es nach dem Kochen ungeniessbar, es hatte so einen ekligen Geschmack. Selbst beim 2.x wars so.

Weiss das jemand: Sind Brätkügeli (z.B. für Pastetli Füllung) nicht geeignet zum Tiefkühlen? Wie friert ihr das Fleisch ein? Im Tupperware, in TK Beutel in Alufolie? Ich achte eben halt auch sehr darauf, dass ich das Fleisch aus dem Kühlschrank verbrauche, einfrieren mag ich nicht so, da es manchmal an Qualität verliert, eben wie die Brätkügeli.

Generell Fleisch aus der Migros kaufe ich nur noch ganz selten. Es hat einfach so einen Geruch, den ich nicht mag, speziell Rindshackfleisch.

Würde gerne mal Fleisch in grossen Mengen ab Bauernhof kaufen.

Also ich hab nur eine fleischschublade und eine speziell für Fisch, und passiert mir das nie. Ich Kauf aber auch nur das was ich die Woche über verbraucht habe. So hab ich immer so und so viel Hackfleisch , voressen, Geschnetzeltes , pouletbrüstli , plätzli etc im tiefkühler.

Brätchügeli mach ich immer frisch aus fleischkäsebrät und das frier ich dann nie ein.

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Also Poulet würde ich nicht zu lange im Kühlschrank lassen und dann noch essen. Habe da "Erfahrung". In meiner Zeit als Au Pair hatte die Gastfamilie ein Poulet im Kühlschrank, mindestens 2 Wochen lang. Habe das gesehen und gedacht, wann die das wohl essen wollen?!? Kann man Pouletfleisch so lange im Kühlschrank haben?!? Sie wollten es dann nicht mehr essen, sind in den Ausgang, aber haben das Poulet für mich zubereitet!!!! Ich habe aber nur so getan als würde ich essen und habe nur von den Kartoffeln gegessen. Als sie dann weg waren hat der Familienhund "gebettelt", wollte unbedingt von dem Fleisch, dachte ja... wenn der will, Hunde würden doch riechen, wenn da etwas nicht in Ordnung wäre, ausserdem haben die ja einen anderen Magen als wir. Habe ihm dann nur ein ganz kleines Stück gegeben und den Rest Fleisch vernichtet im Lebensmittelvernichter. Der Hund war dann so krank, hat die ganze Nacht gekotzt, im ganzen Haus waren überall Kotzehaufen. Er hat mir so leid getan. Nicht auszudenken, was mit mir passiert wäre, hätte ich davon gegessen...