5 Elemente /TCM

Auch interesseren würde mich Ayurveda - macht das jemand?

---

Brot und Milchprodukte hörte ich, ja. Alles essen klingt zu einfach irgendwie, ist da nicht mehr dahinter?

Abnehmen möchte ich nicht, aber ich hörte, es gäbe mehr Energie und sei schlicht gesund. Das ist meine Motivation.

---

genau. darum behalte ich es auch bei. Ich könnte gar nicht mehr so essen wie früher.

Schlafe viel besser, habe mehr Energie.

Rohkost sollte man halt auch nur wenig essen. Also statt eines Rüeblisalates, die Rüebli lieber kochen oder dämpfen.

Ich esse Hülsenfrüchte, Getreide wie Reis, Hirse, Boulgur usw.
Fleisch ist natürlich auch erlaubt. Eier ebenfalls.
Pilze & Nüsse verwende ich auch sehr oft. Kartoffeln gehören auch zum Speiseplan.

Man richtet sich nach den Jahreszeiten, im Sommer also Tomaten, Zucchetti usw. verwenden & nicht im Winter wo diese Gemüse eh keinen Geschmack haben.

Im Winter mache ich halt oft einen Eintopf der wärmt. Wie die Lebensmittel thermisch wirken darum gehts natürlich auch.

Ich habe mit folgenden Büchern angefangen:

http://www.weltbild.ch/3/16041221-1/buch/die-fuenf-elemente-kueche.html

http://www.weltbild.ch/3/16310277-1/buch/die-5-elemente-kueche-fuer-jeden-tag.html (dies find ich das beste, es ist sehr einfach beschrieben)

dieses kann ich auch empfehlen:

http://www.weltbild.ch/3/15618727-1/buch/mit-der-5-elemente-kueche-durchs-jahr.html

Viele schwören auch auf die Bücher von Barbara Temelie, aber ich mag ihren Schreibstil nicht so, darum sprechen mich persönlich ihre Bücher weniger an.

Ich denke Du wirst ums Lesen wirst Du nicht kommen, seis im Internet oder Büchern.

Man lebt & kocht einfach bewusster. Ich verwende z.B. keinen weissen Zucker und Speisesalz mehr, sondern unraffiniertes Meer- oder Steinsalz & unraffinierten Vollrohr- oder Rohzucker.

Greife auch vermehrt zu Bio-Produkten.

Es ist ein sehr interessantes Thema & sehr umfassend. Am Anfang hatte ich sehr grosse Mühe mich einzulesen weils halt theoretisch war, aber wenn mann dann kocht & ausprobiert, kommt das von alleine.

Das A & O ist das zMorge. Das sollte warm, resp. gekocht sein & gibt einem den richtigen Start in den Tag. Das kann was salziges in Form einer Suppe oder gar Rösti sein, oder die süsse Variante in Form eines Dinkelgriesses mit Früchten oder Porridge.

---

och frag nicht mein fleischgewolftes gemüse wird heissgeliebt in meinem umkreis, verschenke immer mal wieder ein gläschen davon habe mir schon überlegt ob ich das hauptberuflich machen soll hihi

shanti, sandy hat hier mal ein rezept für bouillonersatz gepostet, findest du überall im internet in variationen. grob gesagt:
je ein teil rüebli, sellerie, tomate, lauch, pro 100 gramm gemüse 20 gramm kräuter (zum beispiel hauptanteil peterli und dazu rosmarin, oregano, sehr bouillonartig machts ein wenig liebstöckel, thymian). alles durch den fleischwolf, abwägen und 1/6 des gewichts salz dazu. einen tag lang in einer schüssel lassen und immer mischen, dann in gläser füllen, ist monatelang haltbar.
das verwendest du dann für schnelle bouillons (tcm mässig), aber auch als salzersatz überall sonst (einfach 6mal mehr als salz nehmen). kalt und heiss verwendbar

irgendwas habe ich doch vergessen...

für eine bouillon dünstest du also einen grossen esslöffel in olivenöl oder so an, zum beispiel mit einem esslöffel curry, ingwer, pfeffer, paprika, dann mit wasser aufgiessen, aufkochen. als snack chinesische nüdeli dazu. ruckizucki und mega fein