alle Jahre wieder: essbare Weihnachtsgeschenke

Sooooo, Weihnachten rückt näher und ich habe absolut keine Idee, was meine inzwischen schon etwas grösseren Kinder für ihre Gotten und Göttis produzieren könnten, sollte etwas essbares sein und folgende Kriterien erfüllen:

--haltbar
- nicht übertrieben aufwendig oder teuer in der Produktion
- nicht zu ausgefallen/exotisch
- aber auch nicht zu sehr 08.15
- etwas "hermachen" sollte es auch

selber hergestellt und produziert hatten wir die letzten Jahre:

- Kräutersalzpaste
- Chiliöl
- Quittenlikör
- Sirup und Konfi

Wer hat Ideen, Rezepte usw? Danke

Kräutersalzpaste machen wir immer im Sommer, mit frischen Kräutern, theoretisch kann man diese aber ganzjährig kaufen, zb. im Coop.

Wir nehmen Rosmarin, Oregano, Majoran, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Chili und Knoblauch. Lässt sich natürlich variieren, mit X anderen Kräutern... Hacken die Kräuter mit dem Wiegemesser klein, vermischen sie mit grobkörnigem Meersalz und zermörsern das Ganze zu einer feinen, dunkelgrünen Paste. Ist sehr lange haltbar und schmeckt wirklich gut, wir verwenden kaum noch andere Würzmischungen.

Cantuccini sind sehr lecker

Ich hatte so kleine Fresskörbli gemacht
- Mandarinenkonfi
- Cantuccini
- Praliné
- Gewürznüsse
- Salatsosse (erst kurz vor dem Verschenken natürlich)

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Fürs Chili-Öl habe ich frische (dann nicht zu viele, sonst gärt das und wird ranzig) Chilis in Scheibchen geschitten und mit 1.2 Knoblauchzehen und einem Rosmarinzweig in Flaschen getan und mit Olivenöl aufgefüllt.
Oder fast dieselbe Variante, aber habe die Chilischeibchen zuerst getrocknet.

@fraulein hast du mir die Rezepte für Cantuccini, Mandarinenkonfi und Gewürznüsse?

@Jeruscha
Hier ein Rezept (war nicht meines, aber weiss nicht mehr, woher ich es hatte)
http://eatsmarter.de/rezepte/gewuerznuesse-blech/

Für die Mandarinen-Konfi hab ich einfach den fertigen Mandarinensaft aus der Migros genommen und als normales Gelee zubereitet.

Das Cantuccini-Rezept muss ich suchen, weil ich im Moment keine Ahnung hab, wo ich das hingelegt hab. Aber da würdest du im Internet auch einige Rezepte finden.

Dieses hier
http://www.kochbar.de/rezept/348771/Cantuccini.html
entspricht in etwa meinem, wenn ich mich richtig erinnere. Ich hab dann noch Pistazien (Coop oder Bioladen - nur Pistanzien ohne Salz) reingegeben und die Mandeln hab ich mit Haut angeröstet. Ich finde, Mandeln mit Haut geben dem ganzen mehr Geschmack.

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