Ballini Betty Bossi

Verfasst am: 04.12.2010 um 15:16

gummibärli

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 12.01.2004

Beiträge: 37

Hat mir jemand das Ballini Rezeptbüchli. Habe die Pfannen bestellt, Büchli war dabei, kann es aber nirgends mehr finden.
Sollte für morgen Ballinis bachen.

Verfasst am: 04.12.2010 um 16:09

elina03

Dabei seit: 24.08.2003

Beiträge: 51

Süsser Teig:

2 Eiweiss
1 Prise Salz
4 TL Zucker
2 eigelb
100g Mehl
1/2 TL Backpulver
1dl milch
25g Butter flüssig

Eiweiss mit Salz im Küchenblitz steif schlagen, Zucker beigeben, kurz weiterschlagen. Eigelb beigeben, weiterrühren, bis die Masse fest und hell ist. Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch und der Butter mit dem gummischaber arunter ziehen.

Bei den Salzigen einfach keinen zucker dafür 1/2 TL Salz