Gelöschter Benutzer
Ich habe min. 20 kg gut haltbare Birnen und suche erprobte, einfache Rezepte um die Früchte nach und nach zu verarbeiten.
Danke.
Danke.
Birnen - Rezeptideen gesucht
Boenu
Dabei seit: 04.11.2003
Beiträge: 1330
Meine Schwiegermutter serviert jeweils Birnenschnitze an Stalden Schoggicrème mit etwas Rahm drin.
Gelöschter Benutzer
knaller73
Dabei seit: 15.08.2007
Beiträge: 1197
Birnenkompott
Birnen dörren
Birnen/Vanille-Confi
Birnen einmachen
Birnen dörren
Birnen/Vanille-Confi
Birnen einmachen
eines nach dem andern
rojasa
Dabei seit: 25.10.2007
Beiträge: 161
Birnen Tarte
Zutaten für 8 Portionen
1 Pck. Blätterteig
6 Birne(n)
100 g Puderzucker
120 g Mandel(n)
4 Ei(er)
Butter für die Form
Zitronensaft
Zubereitung
Eine Pieform mit Butter ausstreichen und den Blätterteig hineingeben, den Rand hocharbeiten, den Boden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Die Birnen schälen, halbieren, die Kerngehäuse herauslösen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Birnenhälften auf den Teig legen (Kerngehäuseloch nach unten). Die Mandeln ganz fein mahlen. Eier und Puderzucker ca. 5 Min. schaumig schlagen, danach die Mandeln dazugeben. Ei-Mandelmasse über die Birnen geben und ca. 30 Min bei 200° backen.
Kalt oder lauwarm als Dessert mit Vanillesauce servieren.
En guete
Zutaten für 8 Portionen
1 Pck. Blätterteig
6 Birne(n)
100 g Puderzucker
120 g Mandel(n)
4 Ei(er)
Butter für die Form
Zitronensaft
Zubereitung
Eine Pieform mit Butter ausstreichen und den Blätterteig hineingeben, den Rand hocharbeiten, den Boden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Die Birnen schälen, halbieren, die Kerngehäuse herauslösen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Birnenhälften auf den Teig legen (Kerngehäuseloch nach unten). Die Mandeln ganz fein mahlen. Eier und Puderzucker ca. 5 Min. schaumig schlagen, danach die Mandeln dazugeben. Ei-Mandelmasse über die Birnen geben und ca. 30 Min bei 200° backen.
Kalt oder lauwarm als Dessert mit Vanillesauce servieren.
En guete
Gelöschter Benutzer
Gelöschter Benutzer
@ Boenu
Eine einfache aber sicher feine Varainte. Danke.
@ fritzli
Hast du den Sirup/Punsch schon mal gemacht? Ist der haltbar? Danke.
@ Knaller
Kompott, Eingemachtes oder Gedörrtes isst bei uns niemand so wirklich gerne, Birnen/Vanille Konfi tönt gut. Danke.
@ rojasa
Tönt fein, ist notiert. Danke.
Eine einfache aber sicher feine Varainte. Danke.
@ fritzli
Hast du den Sirup/Punsch schon mal gemacht? Ist der haltbar? Danke.
@ Knaller
Kompott, Eingemachtes oder Gedörrtes isst bei uns niemand so wirklich gerne, Birnen/Vanille Konfi tönt gut. Danke.
@ rojasa
Tönt fein, ist notiert. Danke.