Kochen und Rezepte: Blut- und Leberwürste

Verfasst am: 22.02.2012 um 09:46

Berglady

Dabei seit: 12.02.2010

Beiträge: 251

Ich lasse sie ziehen im heissen Wasser. Ca. 20 Minuten lang.
Dazu gibt es immer Salzkartoffeln und Apfelmus.

Die Blutwürste haben wir immer von der Metzgerei direkt

Verfasst am: 22.02.2012 um 21:49

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

Beiträge: 3069

bei uns gabs jeweils "Dampfhärdöpfel" Lederäpfelschnitzli und Zwiebelsauce dazu. Dampfhärdöpfel sind geschälte Kartoffeln die in ca.5mm dicke Scheiben geschnitten und im Salzwasser gegart werden.Die gegarten Kartoffeln übergoss meine Mutter mit einer selbstgemachten weissen Sauce.

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.

Verfasst am: 22.02.2012 um 22:00

fraulein

Dabei seit: 26.10.2003

Beiträge: 1583

Leber mag ich nur geschnetzelt, die Leberwurst ergo nicht.

Blutwurst mache ich mit Apfelschnitzen und einem Stück Ruchbrot. Es ist für mich jeweils auch nur ein Abendessen und kein Mittagessen.

Partner, 4 Kinder mit teilweise Schwiegerkindern, aktuell 2 Enkel :-)
Stricken, Lesen und immer wieder an meinem Lieblingsplatz sitzen und den Bäumen zuhören.

Verfasst am: 22.02.2012 um 22:23

melli

Dabei seit: 03.01.2005

Beiträge: 780

Früher gabs das bei uns zu Hörnli und Apfelschnitz. Ich ass damals nur ein wenig Leberwurst.
Mir kommt sowas nicht ins Haus! Wäääähhg!
Aber ist natürlich Geschmacksache.