Bohnen einfrieren / blanchieren oder roh?

N.
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 23.09.2002
Beiträge: 135
Habe mal gegoogelt und kam auf eine Homepage von Deutschland.

Die einen blanchieren (so wie ich bis anhin) und dann gibt es doch etliche die die Bohnen roh direkt einfrieren.

Hat jemand mit dieser Methode - direkt roh einfrieren Erfahrung gemacht?

Ich kann mir vorstellen, dass das geht, denn wenn ich dann die Bohnen brauche muss ich sie ja sowieso kochen - sprich die Giftstoffe gehen dann raus.
Xenia2
Dabei seit: 26.04.2004
Beiträge: 953
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