Kochen und Rezepte: Brunch für 15 personen

Verfasst am: 21.05.2012 um 21:04

Tashi

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Oh, danke, danke!
Blumerl, nimmst du magerquark für die himbeercreme?

Carpe diem

Verfasst am: 21.05.2012 um 21:05

Tashi

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Sorry, doppelt gemoppelt

Carpe diem

Verfasst am: 21.05.2012 um 21:24

Blumerl

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Ja, ich nehme Magerquark, und geschlagener Vollrahm. Du kannst aber ganz nach Belieben. Ich habe auch schon M-Dessert und Magerquark genommen.

Verfasst am: 21.05.2012 um 21:25

Blumerl

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Oh, ich streiche die Himbeeren jeweils durch ein Sieb um die Kerne zu entfernen. Gibt eine samtige Creme.

Verfasst am: 21.05.2012 um 21:51

Gelöschter Benutzer

Banana-nut-muffins
Rührei und Speck
Lachs, Toast und Cüpli

Verfasst am: 21.05.2012 um 22:25

Tashi

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Lachs, toast und cüpli - wie konnte ich das vergessen?
Danke, me too!

Carpe diem

Verfasst am: 21.05.2012 um 22:50

Gelöschter Benutzer

Nur Vorschläge

Crevettencocktail in kleinen Gläsli
Gänseleberpastete vom bettio (ich mags nicht, meine Freunde lieben es)
Feiner frischer Fruchtsalat (Früchte ganz klein geschnitten, ohne Zucker, nur mit dem Saft der filettierten Orangen und Grapefruits)
Feine Anke und frische Züpfe
Pâté und sauce cumberland
Guete Salami und Mortadella
Moscato
Orangenjus
....

Verfasst am: 22.05.2012 um 09:30

Tashi

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Lachs, Crevetten, Fruchtsalat, Himbeercreme, Käseplatte, Aufschnitt und noch etwas Süsses wie Muffins oder Blechkuchen....

Die Lachstoasts müssen wohl selber konfektioniert werden, die werden sonst matschig?

Carpe diem

Verfasst am: 22.05.2012 um 09:38

Amore

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ich habe kürzlich auch für einen Brunch Pancakes gemacht..kannst du gut im Ofen warmhalten

Brioches

oder in der Migros gibt es so ApéroTartelleten..die mit einer feiner Eiermasse füllen

http://www.creamore.ch

| Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muß man sich verdienen |

Verfasst am: 22.05.2012 um 09:39

Gelöschter Benutzer

von betty bossi gibt es ein lässiges brunchbuch. von da habe ich die idee mit dem racletteöfeli: omelettenteig und rührei im shaker vorbereiten und zum racletteöfeli stellen. jeder kann so in den schüfeli seine eigene omelette oder rührei kreieren mit den verschiedensten zutaten die ich jeweils in schälchen bereitstelle. kommt mega gut an!