Kochen und Rezepte: Chäs-Fondue mal ein bisschen anders

Verfasst am: 23.11.2010 um 12:02

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

Beiträge: 3069

ich dämpfe jeweils verschiedene Gemüse wie Blumen und Rosenkohl,Broccoli, Rüebli usw.und tunke das Gemüse und Gschwellti anstelle von Brot im Käse. Lecker sind auch Ananas oder weiche Birnen.
Was wir immer wieder machen ist eine wirklich gut gereifte Banane zerdrücken und unter das fertige Fondue mischen.Gibt einen wirklich feinen und guten Geschmack ohne das es,auch nur leicht,süss wird.

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.

Verfasst am: 23.11.2010 um 12:36

taraxacum

Dabei seit: 27.01.2004

Beiträge: 1317

Wie yucca

zusätzlich........Trauben......und am Schluss 1-2 Eier im Caquelon aufschalgen.

Wisse immer was du sagst, aber sage nicht immer, was du weisst.

Verfasst am: 23.11.2010 um 12:42

nessi76

Dabei seit: 26.09.2007

Beiträge: 1075

wir haben nebst nussbrot jeweils noch cherrytomaten, ananas, champignon und schinkenwürfel. die scheibe schinken lass ich mir vom metzger zuschneiden und daheim schneid ich dann so stückli fürs fondue.

Verfasst am: 23.11.2010 um 12:45

eleni

Dabei seit: 02.06.2004

Beiträge: 1380

div. Gemüse (s. Yucca). Die Rüebli schäle ich und rille den Rand mit dem Zestenreisser ein, damit der Käse besser dran hängen bleibt. Das Gemüse darf natürlich nicht zu weich sein.
Vorspeise machen wir nie.

Verfasst am: 23.11.2010 um 13:50

rubelito

Dabei seit: 28.08.2007

Beiträge: 127

Also wir mögen (und auch andere) dazu: Champignons, Cherrytomaten, Birnenschnitze, Banandenrugeli (nicht zerdrückt wie von yuccy erwähnt) und Schinkenscheiben. Ich mag den tripledecker (Rugeli Banane im Schinkenstreifen eingewickelt und dann aufs Brot gesteckt in den Käse getaucht)...! Mmmmhhhhh! En Guete ond viel Spass beim pröbeln.

Verfasst am: 23.11.2010 um 13:58

basilikum

Dabei seit: 22.03.2010

Beiträge: 638

Macht ihr das gerne, Fondue essen mit "fremden" Leuten?
Ich weiss schon, in anderen Ländern ist es gang und gäb zusammen im gleichen Topf zu stochern. Ich könnte Gästen nie ein Fondue auftischen...

Verfasst am: 23.11.2010 um 14:00

Amore

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 25.02.2003

Beiträge: 1472

wooooooooooooooooow...DAAAAAAAAAAAAAANKE
tolle Ideen!!!!!!!

http://www.creamore.ch

| Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muß man sich verdienen |

Verfasst am: 23.11.2010 um 14:01

Gelöschter Benutzer

@basilikum
Fasst Du auch keine Türen an, die schon andere Personen angefasst haben?

Verfasst am: 23.11.2010 um 14:03

sudoku

Dabei seit: 22.11.2005

Beiträge: 1383

basilikum, jetzt grad, mit dem - wahrscheinlich - Norovirus im Haus, eher weniger.

Verfasst am: 23.11.2010 um 14:07

Savannah67

Dabei seit: 23.11.2006

Beiträge: 568

@Basilikum
au weia, ich glaube du hast ein problem....

Peace and be wild!