Chäs-Fondue mal ein bisschen anders

@Tashi

http://www.bettybossi.ch/de/pdf/detail_Forum02Newsletter_pdf_641.pdf

Oder

http://www.schweizerseiten.ch/fondue/tomaten_fondue.htm

Ist ja in etwa gleich. Mit Kartoffeln viel feiner. Junge Kartoffeln nehmen, dann musst du sie nicht schälen. Und natürlich darfst du sie auch steamern

@Me too
junge Kartoffeln im Herbst/Winter? ha ha ha selten so gelacht!

@Me too
Danke für den Tipp. Habe übrigens Amandine Kartoffeln von der Migros genommen, gesteamt und ungeschält - war allerdings auch die Einzige, die davon kosten mochte.

Ananas war gut wie immer, Cherry-Tomaten ok, Bündnerfleisch ums Brot gewickelt mochte ich nicht, der feine Geschmack geht für mich so verloren.

Genervt hat mich vielmehr, dass mein neues Induktions-Caquelon auf meinem Induktionsherd nicht funktionierte, und ich als Konsequenz zwei verkrustete Töpfe sauber schaben musste...

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Mich würde noch Wunder nehmen was ihr anstelle des Weissweins ins Fondue gebt! Die Kinder habens nämlich nicht so gern und ich auch nicht...
Danke für die Tipps!

@ Aaba

Saurer Most! Hat zwar auch ein bisschen Alkohol, das Fondue schmeckt dann aber irgendwie etwas milder. Ich mag es viel besser mit Most.