chinoise-resten

Bei uns gibt es danach stets ein Curry aus dem Wok, da wir jeweils auch verschiedene Gemüsereste haben. Es kann ja auch sonst etwas asiatisches sein, die Fleischröllchen passen prima. Oder einfach nochmals Chinoise

Einfach alles Fleisch in die Suppe schmeissen und kochen, etwas Gemüse dazu, Reisresten wenn Du hast. Das gibt eine Supersuppe!! Feines Brot dazu und schon hast Du ein Znacht

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Ich kaufe nie Chinoise als Rollen. Ich schneide das Fleisch immer wie beim Bourguignonne . Man kann die Resten viel besser verwerten.

pita
zudem machen wir es wie Feldmaus, das Chinoise-Fleich ist sowieso der grösste nepp, da sie für das dünn geschnittene Fleisch nie die quaität nehmen müssen für die sie den Preis erhalten. Bei Rind und Pferd gibt es daher bei uns meistens Filet zu gleichen Preis wie das geschnittene nur muss man es etwas dicker schneiden weil es sonst zu zart ist und zerfällt. So kann man das dunkle Fleisch innen auch noch etwas rosa geniesen und muss es nicht zur Schuhsohle durch sieden.

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- curry
- als geschnetzeltes (z.b. nach zürcher art)
- noch einmal chinoise (mhhhhh :p)
- suppe (mit der bouillon vom letzten mal
- in den risotto oder zu nudeln
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lg, wirzwei

p.s. übrig gebliebene chinoise-saucen geben wir immer (als mayonnaise-ersatz) in die salatsauce - fleisch bleibt leider eh nie übrig