Kochen und Rezepte: Chriesi-Sirup | «wir eltern»-Forum

Verfasst am: 20.06.2011 um 14:12

Muggermami

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 28.02.2005

Beiträge: 29

Weiss jemand, ob ich mit Kirschen auch Sirup machen kann? Wenn ja, habt ihr ein Rezept?

Verfasst am: 20.06.2011 um 14:31

knaller73

Dabei seit: 15.08.2007

Beiträge: 1197

ich denke schon

. Ich mache aus praktisch allem Sirup

Chriäsi kochen mit wenig Wasser, für Sirup nur den Fruchtsaft verwenden ( die Früchte zu Confi kochen). 100g Fruchtsaft und 100g Zucker aufkochen, auf 1 Liter Fruchtsaft 20g Zitronensäure verwenden ( für die Haltbarkeit). In Bügelflaschen ( leere Bierflaschen sind am günstigsten

abfüllen. Fertig...

eines nach dem andern

Verfasst am: 20.06.2011 um 16:11

Zoe007

Dabei seit: 28.02.2007

Beiträge: 1663

Das wird fad, würde ich nicht machen.

Verfasst am: 20.06.2011 um 16:29

Vilu

Dabei seit: 18.07.2002

Beiträge: 2006

Ist zwar nicht gefragt, aber trotzdem:

Kürzlich habe ich Sirup aus Zitronenmelisse und Minze gemacht, war superfein. Einfach starken Tee kochen und dann noch mit Zucker aufkochen.

Leben und leben lassen

Verfasst am: 21.06.2011 um 09:07

Gundi

Dabei seit: 15.03.2002

Beiträge: 233

Ich mach das immer mit dem Dampfentsafter. Es ist weniger eine Sirup eher schon Traubensaft also nicht so konzentriert.
Da ich monentan keine Zeit zum entsaften habe, friere ich die ganzen Kirschen ein und entsafte im Winter, evt. mache ich dann Gelee und verschenke es auf Weihnachten.

Verfasst am: 21.06.2011 um 12:43

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

Beiträge: 3069

Hier hat es jegliche Mengen Sirup Rezepte. Wobei ich die Zuckermenge bei einigen sehr hoch finde.Aber als Grundrezepte eignen sie sich sehr gut.

http://www.daskochrezept.de/kochclub/kochgruppen/sirup/rezepte/

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.