Dessertidee?

Mousse au Chocolat, Caramelchöpfli, Erdbeeren mit Vanilleglace

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vacherin glacée (eistorte)

Gut vorbereiten lässt sich ein Rahmring

Rahm mit Rahmhalter und Puderzucker,nach belieben,steif schlagen.
Eine Gugelhupfform mit kaltem Wasser ausspülen. Die Hälfte des Rahms in die Form geben und flach streichen. Meringues in kleine Stücke brechen und auf den Rahm verteilen,restlicher Rahm darauf,glatt streichen. mit Alufolie abdecken und in den Tiefkühler,bis die Masse gefroren ist. Vor dem servieren Form einige Sekunden in heisses Wasser stellen und Rahmring auf eine Tortenplatte stürzen.Dazu passen heisse Beeren oder ein Fruchtsalat.
Dieses Dessert lässt sich einige Tage im Vorraus vorbereiten.

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ich bestell sie immer bei meiner schwiegermutter (-;
ich glaub man macht das so:
form mit backpapier oder folie auslegen, meringue zerbrösmele und ganz unten reinlegen, dann weiche glace einschichten, mit rahm beenden. wenn alles gefroren ist, die deko mir rahm machen und nochmals in den TK.

Habe zu Weihnachten eine Mangoglace mit Merinquetupfen (Vacherin) gemacht. Hat allen geschmeckt. War glaub's in einem Migros od. Coopheftli zu der Zeit. Bei Interesse schreibe ich's ab.