"dicker" apfelkuchen

ja, apfelkuchen kann dick machen, trotz den gesunden früchten, aber ich suche nach einem rezept für einen apfelkuchen der nicht so flach wie eine wähe ist, aber auch nicht mit bisquitteig und äpfeln drin. ich ess den immer bei uns im cafe, möchte aber selber mal einen machen. aufgebaut ist er in etwa so: mürbteig (in springform?), gemahlene nüsse, dann eine mischungs aus äpfeln, guss und mandelsplitter.
was ich vor allem suche, ist die füllung. für wähen mache ich den guss immer mit kaffeerahm, eiern und zucker, aber ich denke der vom gesuchten ist fester, evt. mit quark?

hat mir jemand ein feines rezept das meinem wunschkuchen nahe kommt?

ich mache immer den versunkenen rhabarberkuchen...einfach mit äpfel. ist lecker!

nein nein nicht mit busquitteig...aber den mit den geraffelten äpfeln hab ich auch schon gemacht. weiss nur nicht mehr wie der hiess. ...irgendein amerikanisches oder englisches rezept...aber schau doch im googel unter geraffelten äpfeln...;0)

@fritzli
im netz finde ich hunderte von apfelkuchen mit geraffelten äpfeln, nur welcher ist der den ich suche?

@einfach ich
in welchem tiptopf? ich habe hier zwei von der schule, im einten ist auf seite 256 ein gedeckter apfelkuchen im anderen sind nur wähen. der gedeckte hat aber keinen guss, also nicht das gesuchte.

am schluss mische ich morgen einfach mal was zusammen und hoffe auf gutes gelingen )

bei mir steht er auf Seite 250 unter "feiner Fruchtkuchen".
(7. Auflage 1993)

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