Dringend-Schoggikuchenrezept

hoi mm79

150 g Butter
1 Löffelspitze Salz
100 g Kristallzucker
5 Eigelb
150 g Haselnüsse oder Mandeln fein gemahlen
150 g dunkle Schokolade
100 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
5 Eiweiss
100 g Zucker

für Cakeform (28 cm)

Butter mit dem Salz rühren, bis sich Spitzen bilden, dann 100 g Zucker und das Eigelb dazu rühren, am besten mit der Maschine. Die Schokolade mit einem Messer fein hacken, zusammen mit den Nüssen oder Mandeln hineinrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, mit der schaumigen Masse gut verrühren. Den Eischnee steif schlagen, dann 100 g Zucker dazu schlagen bis eine glänzende Masse entsteht. Diese sorgfältig unter die Kuchenmasse ziehen bis alles gut vermischt ist. In die Cakeform einfüllen und die Form in den auf 180° vorgeheizten Ofen schieben. Backen während 50 Minuten, Probe mit Holzspiess. Auskühlen lassen und mit Puderzucker besieben.

En Guete

Sven’s Schoggikuchen
Zutaten:
125 g Mehl
190 g Zucker
3 Eier
125 g Butter
155g Kochschokolade
1-2 EL Kirsch

Mehl mit Zucker und den 3 Eiern gut mischen, bis die Masse hell ist.
Butter in einer Pfanne vorsichtig schmelzen lassen und zur Masse hinzufügen. Kirsch am Schluss zur Masse beigeben.

Runde Springform ca. 25 cm Durchmesser.

Backen: 11 Minuten bei 250 Grad auf der 2. untersten Rille im vorgeheizten Ofen.

Wichtig: Backzeit genau einhalten! Der Kuchen sollte innen
noch leicht feucht sein. Ist er schon durch, Backzeit um 30-60
Sek. verringern. Kommt auf den Ofen an.

Tip: Man kann die Springform mit Alufolie auslegen, diese
verhindert das ankleben und man kann sie nach dem Backen
als Frischhaltefolie des Kuchens brauchen.

Ä guete

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savitas Blitzschoggikuchen finde ich sehr fein:

150g Mehl
190g Zucker (ich mach ein bisschen weniger)
4 Eier
160g Butter oder Margarine
200g geschmolzene dunkle Schoggi

Mehl und Zucker mischen, Butter und Schoggi schmelzen, leicht auskühlen und mit den Eiern in die Masse geben.
In eine ausgefettete Springform geben.
bei 220 Grad genau 15 Minuten backen. Der Kuchen muss innen noch feucht sein.

Ich tu noch etwas Kirsch hinen. Klappt super!

Gell Savi, das hab ich schon reinposten dürfen?

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