Dringende Hilfe wegen Backen für Geburtstag

Hallo zusammen

Mit unserem neuen Backofen komme ich einfach nicht klar beim Schokoladenkuchenbacken. Ich habe sogar schon den Monteur kommen lassen, weil ich dachte, er sei defekt. Habe 3 Rillen und hatte mit 180 Grad 40 min super leckeren Kuchen hingebracht, aber nicht aufgegangen. 180 Grad Umluft einigermassen aufgegangen, aber trockener. Monteur meinte, ich solle mich an die Backtabelle halten. Ok, nun gut. Ich bin gerade am testen. Unter/Oberhitze 170 Grad 1 Stunde Rille 2. Das ist bei mir in der Mitte, da ich nur 3 Rillen habe. Der Kuchen natürlich in der Mitte total eingefallen. Ja was soll ich da noch tun? Meine Tochter hat Geburtstag und ich möchte ihren Schokokuchen bachen.

Kann mir jemand helfen? Ich wäre sehr froh.

Liebe Grüsse

Das liegt nicht am Backofen. Du hast das Backpulver vergessen oder es mit etwas anderem verwechselt. Oder aber das Backpulver ist alt oder so.

Egal wie der Backofen heizt, durch die Wärme müsste der Kuchen auf jeden Fall aufgehen. Dieser Vorgang hängt nicht vom Ofen ab.

Hole anderes Backpulver bei den Nachbarn.

Rezept wechseln.

bist du sicher, dass der Backofen richtig heizt? Bei mir war er irgendwie falsch angeschlossen.... der Elektriker musste dann kommen

@Nuvole

Nicht mehr mixen mit dem Mehl, den Nüssen etc.???? Mache ich aber seit über 20 Jahren so und bis jetzt ist noch jeder Kuchen gelungen. Wieso sollte man denn das nicht mehr machen?