Eier kochen à la Ogi - wie geht das?

Hä?

Hallo Nuvole .
Ich koche das Wasser mit den Eiern auf bis es blubbert. Dann nehme ich die Pfanne nicht ganz von der Platte weg, stelle sie ab und mache den Deckel auf die Pfanne. Nach 12 Minuten kannst du die Eier abschrecken. Es ist bis jetzt immer gelungen.

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hast du einen steamer? ich habe letzte woche im combisteamer von v-zug jede menge eier zum färben gekocht. gleich im eierkarton reinstellen, 15 min. bei 100 grad. geht wirklich ganz fix so, nur eines hat einen riss bekommen.

Geht es hier um gekochte Eier? Hast du vielleicht ein Steamer zur Verfügung? Ich koche immer Eier mit, wenn ich etwas Dampfgare und das ist genial, weil sie die richtige Härte haben und nicht zerspringen oder dergleichen.

Uiihh, ihr seid ja megaschnell! Vielen Dank! Werde natürlich so oder so einmal eine Probelauf machen.

@Goldfisch
Nein, Steamer habe ich nicht. Wäre noch praktisch.

@nase
Nimmst du viel oder wenig Wasser? Sind die Eier bedeckt?

Wir haben nach Fukushima voll auf Ökostrom umgestellt. Das wird echt teuer, wenn wir uns nicht mehr Mühe geben mit dem Strom sparen. Da ist mir eben der Ogi in den Sinn gekommen. Habe ihn damals auch belächelt, ich gebe es zu. Aber das Beste ist, dass unser EW im Moment noch gar nicht liefern kann, weil die Nachfrage so hoch ist. Super!