einfache vegetarsiche Rezepte - schnell zubereitet

Hallo liebe Forengemeinschaft,

vielleicht könnt ihr mir behilflich sein.
Ich bin auf der Suche nach einfachen (und schnell zuzubereitenden) Rezepten.

Vielleicht habt ihr ja etwas tolles, was ihr mir empfehlen könnt?
Suppen mag ich gern, aber ich bin offen für alle Leckereien.

DANKE!