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Erdbeer/Rhabarber- Konfi

Verfasst am: 18.05.2011 um 07:07
mirabelle
ThemenerstellerIn
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Hallo

Hat mir jemand ein gutes und nicht zu süsses Rezept für Erdbeer/Rhabarber-Konfi?

Vielen Dank.
Verfasst am: 18.05.2011 um 07:36
knaller73
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1/2Erdbeer+ 1/2 Rhabarber Mus kochen, alles pürrieren.
Je 100g Mus + 70g Zucker mit Geliermittelsäckli von der Migros kochen
fertigicon_smile.gif....
eines nach dem andern
Verfasst am: 18.05.2011 um 09:22
mirabelle
ThemenerstellerIn
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Bisher habe ich Gelierzucker genommen und das Handgelenk mal Pi, bisher hat es auch gut geklappt, bis gestern... Irgendwie hat mich mein Handgelenk wohl im Stich gelassen. Die Konfi wurde viel zu süss icon_frown.gif
Verfasst am: 18.05.2011 um 09:27
Sandy76
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Ich mache immer Gelee. Ich halte mich grundsätzlich an die Mengenangabe die draufsteht auf dem Gelierzucker.
In dem Falle immer im Verhältnis 1:1.

Rhabarber geliert ja sehr gut, Erdbeeren sehr schlecht.
Ich denke man kann bestimmt auch weniger Zucker nehmen wenn man es nicht so süss möchte.

@mirabelle

Dein Nickname gefällt mir supergut. Freue mich schon wieder Mirabellen-Gelee zu machen. icon_smile.gif
hakunamatata
Verfasst am: 18.05.2011 um 09:40
jeruscha
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ich nehme ausschliesslich den 2:1 Gelierzucker (in Deutschland ist der übrigens sehr günstig), mit dem 1:1 finde ich es viel zu süss

500g feingeschnittene Erdbeeren
500g feingeschnittenen Rhabarber
500g Gelierzucker 2:1

nach Packungsanleitung kochen.

Also viiieel einfacher gehts nun wirklich nicht mehr.
Verfasst am: 18.05.2011 um 13:12
mirabelle
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Danke für eure Rezepte. Ich schaue mal in der Migros, ob es da auch Gelierzucker 2:1 gibt, ansonsten wären die Geliermittelsäckli eine Möglichkeit.

@Sandy
Danke dir vielmals.
Noch eine Frage. Wenn du Gelée machst, dann pürierst du die ganze Masse bevor du sie in die Gläser füllst?