Aroserli
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 21.07.2011
Beiträge: 672
Habt ihr auch schon selber Erdbeersirup gemacht und wenn ja nach welchem Rezept?
Erdbeersirup
Munib
Dabei seit: 05.07.2013
Beiträge: 54
Ich habe es so gemacht:
Erdbeersirup
600 g Erdbeeren
500 g Zucker
500 ml Wasser
Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen, entkelchen und zerschneiden.
Zucker und Wasser im Mixtopf ca. 6 Min./100°C/Stufe 1 kochen (bis der Zucker gelöst ist).
Die Erdbeeren zugeben, 5 Min./90°C/Stufe 1 und 2 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen.
Mixtopf abnehmen und 1/4 Stunde stehen lassen. Über ein feines Sieb ablaufen lassen. Dabei sanft mit einer Gabel nachhelfen, damit die Früchte nicht zu sehr gepresst werden und vor allem der Saft passiert wird.
Den Sirup einmal aufkochen, in eine heiß ausgewaschene Flasche füllen, sofort verschließen.
Man erhält etwa 1/2 l Erdbeersirup, der im Kühlschrank ca. 3 Monate haltbar ist.
Erdbeersirup
600 g Erdbeeren
500 g Zucker
500 ml Wasser
Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen, entkelchen und zerschneiden.
Zucker und Wasser im Mixtopf ca. 6 Min./100°C/Stufe 1 kochen (bis der Zucker gelöst ist).
Die Erdbeeren zugeben, 5 Min./90°C/Stufe 1 und 2 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen.
Mixtopf abnehmen und 1/4 Stunde stehen lassen. Über ein feines Sieb ablaufen lassen. Dabei sanft mit einer Gabel nachhelfen, damit die Früchte nicht zu sehr gepresst werden und vor allem der Saft passiert wird.
Den Sirup einmal aufkochen, in eine heiß ausgewaschene Flasche füllen, sofort verschließen.
Man erhält etwa 1/2 l Erdbeersirup, der im Kühlschrank ca. 3 Monate haltbar ist.