Kochen und Rezepte: Eure Lieblingsrezepte aus dem Steamer sind gefragt :-)

Verfasst am: 27.10.2011 um 16:15

Kiwiana

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 26.10.2007

Beiträge: 16

Werde in wenigen Wochen einen Steamer erhalten und war letzte Woche an einer Demo!

Bin total begeistert von dem Steamer!
Es gibt hunderte von Rezepten im Internet, bestimmt sind viele sehr lecker

Trotzdem interessieren mich eure Lieblingsrezepte.

Mein Favorit von der Demo war der Teigwarenauflauf mmmhhh

Verfasst am: 27.10.2011 um 16:29

jacqueline sommer

Dabei seit: 30.06.2002

Beiträge: 1113

Was hast du denn für ein Gerät? Ist nämlich noch wichtig, weil die verschiedenen Geräte z.T. sehr unterschiedliche Garzeiten haben. Die Rezepte können nicht einfach für alle Geräte übernommen werden.

Verfasst am: 27.10.2011 um 17:10

Kiwiana

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 26.10.2007

Beiträge: 16

oh, das wusste ich nicht... es wird ein V Zug sein.

Verfasst am: 28.10.2011 um 17:11

luna7

Dabei seit: 14.04.2005

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Polenta! Brennt nichts an:
je eine Tasse Wasser, Milch und Halbrahm. Eine Tasse Bramata-Maisgriess, etwas Bouillon. 45 Minuten dämpfen.
Am Schluss noch etwas Käse und Pfeffer rein. Ist super lecker!

Verfasst am: 29.10.2011 um 08:36

Jasmin_1

Dabei seit: 24.07.2004

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@luna

machst die Polenta in einer geschlossenen Schüssel?
mit Deckel drauf?

*miam* auch mal wieder steamen muss

Verfasst am: 29.10.2011 um 08:40

Jasmin_1

Dabei seit: 24.07.2004

Beiträge: 293

ich brauch ihn nicht soviel....lies hier dann auch mal mit

mache aber im Herbst / winter ab und zu mal Schinkli, Speck, Bohnen, Kartoffeln...alles rein...und fertig.

NB: hab nen Bauknecht ( ist ger genau gleiche wie VZUG) aber ein Combi mit Backofen.)

Verfasst am: 29.10.2011 um 10:41

Eliesera

Dabei seit: 13.11.2007

Beiträge: 0

Rezepte habe ich nicht für dich aber hier ein paar Tipps:

Suppen: Gemüse direkt in Pfanne schnipseln, Ca 20 - 30 min. dämpfen, Pfanne raus, Gemüse pürieren, Rahm o.ä. dazu, fertig ist eine feine Gemüsesuppe.
Apfelmus: Aepfel in Pfanne schnipseln, dämpfen und pürieren.
Harte Eier: rohe Eier 15 min. dämpfen.
Reis: 1 Tasse Wasser plus 1 Tasse Reis ca 30 min dämpfen

Verfasst am: 29.10.2011 um 10:49

Gelöschter Benutzer

fisch wird GENIAL im steamer! einfach die filets mit salz und pfeffer würzen un bei 80 grad ca. 10 min, je nach fisch.

ganz einfach lassen sich im steamer caramel-und andere köpfli machen.
ich habe auch den von v-zug, und manchmal brauche ich in bis zu viermal am tag

Verfasst am: 29.10.2011 um 10:49

Gelöschter Benutzer

und es gibt ja kochbücher dazu, die sind super.

Verfasst am: 01.11.2011 um 18:29

Kiwiana

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hmmm... da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen

Welche Schüsseln eignen sich am Besten für den Steamer? Was könnt ihr mir empfehlen?