Felsenbirnen sind sehr lecker ;-)

Die Felsenbirnenfrüchte sind sehr lecker und lassen sich zu feine Konfitüre verarbeiten. Es ist ein Weiterverbreiteter Strauch der im März/April blüht und jetzt reife Früchte hat.Wir haben einen Strauch im Garten und wussten auch nicht das die Früchte geniessbar sind,bis uns der Nachbar darauf aufmerksam gemacht hat.Sie schmecken wie ein Gemisch aus Birnen und Heidelbeeren.Vielleicht habt ihr auch einen Strauch im Garten und könnt die Beeren verwenden. Ich werde morgen Konfi machen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Felsenbirnen

hier Bilder:

http://www.google.de/search?hl=de&rlz=1T4GGLL_deCH409CH409&tbm=isch&q=felsenbirne+fr%C3%BCchte&revid=1936997599&sa=X&ei=hxH5TZ_gJYPpObOg3LYK&ved=0CDcQ1QIoAQ&biw=1136&bih=510

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Kenne ich schon seit der Kindheit. Schmecken so oder auch als Gelee.

Wir haben in unserem Garten auch zwei Felsenbirnen-Sträucher und wir lieben die Beeren auch.

Es ist in der Tat so, dass die meisten Leute diese Beeren nicht kennen. Es ist schon eine Weile her, da waren wir mal an einem Fest bei einer Hornusserhütte, als plötzlich eine Mutter angerannt kam, um mir mitzuteilen, dass mein damals vielleicht 5- oder 6-jähriger Sohn die Beeren ass und diese doch sicher giftig seien. Als ich dann schauen ging, waren es Felsenbirnen. Da er diese sehr gut kannte und sicher war, was es ist, hat er davon gegessen. Ich habe sie dann aufgeklärt.

Die Felsenbirnen stehen wirklich vielerorts, auch in Siedlungen und keiner weiss, dass die fein und essbar sind.

Wie machst Du die Confi? Einfach Beeren, Zucker, oder noch ein spezieller Zusatz?

@Sca
ich nehme immer ganz normalen Zucker und Konfi Vite für die Zubereitung von Konfi oder Gelee.Konfi Vite ist ein Geliermittel welches im Beutel in der Migros,Coop usw. erhältlich ist.

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