Fenchel wird beim dünsten immer braun

Chippsy
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 16.06.2007
Beiträge: 61
Ist es normal, dass sich der Fenchel beim dünsten braun verfärbt? Mache sonst meistens Gratin!
knaller73
Dabei seit: 15.08.2007
Beiträge: 1197
Nein, eigentlich nichticon_wink.gif. Ich nehme wenig Wasser mit Bouillon und dünste ihn auch, am Schluss ein wenig Reibkäse drauf. Wird nichts braunicon_wink.gif

eines nach dem andern
Gelöschter Benutzer
im wasser ein wenig essig rein
anna_stesia
Dabei seit: 25.10.2007
Beiträge: 2623
der wird nur braun wenn er nicht mehr so frisch ist, wie krautstiele auch.

doof bleibt doof, da helfen keine pillen.