Kochen und Rezepte: "Flacher" Schoggikuchen

Verfasst am: 28.04.2011 um 14:11

Barbabottine

Dabei seit: 02.06.2010

Beiträge: 1387

Hihi, also ich den Titel las, musste ich grad an Savitchens Rezept denken

.

übrigens würd ich das Savita-Rezept mit einer Prise Salz etwas Zitronenschale und/oder einem Spritzer Kirsch verfeinern. Meega fein!

An it harm none do what ye will

Verfasst am: 28.04.2011 um 14:19

*savita*

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Beiträge: 1481

barbottinchen
dann kaufen wir wohl dieselbe Kochschoggi *grins*
Hey, das tönt ja fein mit Zitronenschale, muss ich mal versuchen. Kirsch im Kuchen mag ich nicht so.

übrigens, hast das Programm von Montreux schon durchstudiert ?

Verfasst am: 28.04.2011 um 15:09

Gufechnopf

Dabei seit: 18.03.2007

Beiträge: 3509

Ich glaube, das Rezept ist im BB-Buch "Kuchen, Cake & Torten"

Es ist ein Schoggi-Kuchen, der in der Springform gebacken wird. Nachher wird flüssige Johannisbeerglee drüber gestrichen und nachher ein Schoggiguss. Zwar mastig wie nur etwas, aber die Säure der Gonfi gibt das Spezielle.

Gott, gib mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann,
den Mut (und Phantasie), Dinge zu ändern, die ich ändern kann,
und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.

Verfasst am: 28.04.2011 um 16:58

Barbabottine

Dabei seit: 02.06.2010

Beiträge: 1387

ja ich tu Dir FBlen wann ich unten bin, muss ja nicht das ganze Forum wissen wann der Lump am Léman herumlumpt

An it harm none do what ye will

Verfasst am: 28.04.2011 um 19:00

Häxli

Dabei seit: 08.01.2002

Beiträge: 1048

solche Kuchen heissen meist: Truffes-Torte
ohne Mehl.

http://www.saison.ch/de/rezepte/schokoladen-truffe-torte/detail/

http://schoggiversand.ch/Schokoladen_Rezept_Truffes_Torte.htm

Verfasst am: 28.04.2011 um 19:44

Rosmarie

Dabei seit: 11.03.2004

Beiträge: 32

Also unseren flachen Schoggikuchen geht so: 170 Gr. Kochschokolade mit 75 Gr. Butter im Wasserbad zergehen lassen. 150 Gr. Puderzucker, 4 Eigelb, 2,5 Esslöffel Mehl und etwas Rahm beifügen. Anschliessend geschlagenes Eiweiss (4) unter die Masse ziehen. Auf der untersten Rille im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen während 40 bis 45 Minuten backen. (Der Kuchen wird wirklich flach.)