Kochen und Rezepte: Frische Feigen | «wir eltern»-Forum

Verfasst am: 03.09.2010 um 14:54

Dancemouse

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 27.04.2004

Beiträge: 22

Was macht ihr mit frischen Feigen? Gibt es irgendwelche feinen Dessert's oder anderes, dass man mit frischen Feigen zubereiten kann??? Nur so zum essen schmecken sie mir leider nicht.
Vielen Dank!

Verfasst am: 03.09.2010 um 14:54

Happy Teacher

Dabei seit: 04.09.2009

Beiträge: 440

Konfitüre geht prima!

Lächle, und die Welt lächelt zurück.

Verfasst am: 03.09.2010 um 14:56

sudoku

Dabei seit: 22.11.2005

Beiträge: 1383

mir geben!

Verfasst am: 03.09.2010 um 15:24

patti3

Dabei seit: 10.06.2007

Beiträge: 221

Einen feinen Salatteller..verschiedene Salate (rucola etc.)
Mit Baumnuessen bestreuen und die geviertelten Feigen auf dem Teller anrichten. Ein feiner Dressing mit suessem Balsamicoessig...tolle Vorspeise

Verfasst am: 03.09.2010 um 15:26

Gufechnopf

Dabei seit: 18.03.2007

Beiträge: 3509

Niam, nur her damit. Roh, reif und schlabbrig sind sie am besten.

Mit Rotwein kochen und mit Zimt- oder Vanilleeis servieren.

Gott, gib mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann,
den Mut (und Phantasie), Dinge zu ändern, die ich ändern kann,
und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.

Verfasst am: 03.09.2010 um 15:31

musta

Dabei seit: 17.09.2004

Beiträge: 458

Wir hatten letzhin an einem Apero.
Pizzateig darauf Feigen und Schaftskäse (geht sicher auch mit Mozarella)

Leben und leben lassen

Verfasst am: 03.09.2010 um 16:30

~Tornado~

Dabei seit: 25.01.2005

Beiträge: 1384

und ich liebe sie einfach so

)

aber auch aus dem backofen, mit orangenlikör und aprikosenkunfi überträufelt und mit einem esslöfel naturjoghurt am schluss abgeschmeckt - oder einer kugel vanilleeis

)

lecker....

ich wäre auch abnehmerin

)

www.elterncoach.ch

Verfasst am: 03.09.2010 um 16:35

queenie

Dabei seit: 21.05.2002

Beiträge: 632

Gescheibelt auf einem Stück Vollkornbrot mit Butter und Frischkäse

Zu einer Käseplatte mit Baumnüssen und einem feinen Glas Porto

Verfasst am: 03.09.2010 um 16:37

sk263

Dabei seit: 22.09.2006

Beiträge: 279

mit frischen Walnüssen zusammen (in der Feige drin) schmecken sie hervorragend! Ein Erlebnis!

Verfasst am: 03.09.2010 um 19:50

papageitaucher

Dabei seit: 25.10.2007

Beiträge: 107

- in einer Pfanne Zucker caramelisieren, mit Orangensaft (frisch gepresst oder aus der Packung) ablöschen
- aufkochen, bis der Caramel gelöst ist, mit etwas Maizena binden
- wenn vorhanden, einige Orangenzesten mitköcheln
- Pfanne von der Platte nehmen, halbierte Feigen hinein legen und darin ziehen lassen, bis die Sauce kalt ist
- in Teller anrichten, evt. eine Kugel Vanilleglace dazu geben und mit einem Rahmtupfer garnieren

Übrigens: Feigen lassen sich gut tiefkühlen. Ich friere sie in Hälften ein, dann kann ich dieses Dessert auch mal im Winter servieren (direkt aus dem Tiefkühler in die Sauce geben)

Gruss vom Papageitaucher