Kochen und Rezepte: Frühlingsrollen

Verfasst am: 06.09.2011 um 23:48

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

Beiträge: 3069

hier könnt ihr noch Schritt für Schritt sehen,lesen wie sie eingerollt werden.

http://www.theofel.de/plog-archives/2007/11/fruehlingsrollen-rollen-anleitung-mit-bildern.html

oder hier:

http://www.youtube.com/watch?v=FdJYFiA57y0&feature=related

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.

Verfasst am: 07.09.2011 um 07:45

nika69

Dabei seit: 26.03.2007

Beiträge: 363

ich habe vor einiger Zeit auch selber Frühlingsrollen gemacht aber nach all der Arbeit sind mir die Rollen beim Fritieren im Wok auseinandergefallen!!

Was habe ich falsch gemacht?

Verfasst am: 07.09.2011 um 13:57

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

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@nika69
wenn du die Füllung auf das Teigblatt gibst und die Ecke über die Füllung gelegt hast ist es sehr wichtig den Teig ringsum mit Wasser oder Eiweiss anzufeuchten.Damit stellst du sicher das der Teig klebt und hält.Zudem muss beachtet werden das die Frühlingsrollen nicht zu satt gerollt werden,weil sie sonst beim frittieren platzen.

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.

Verfasst am: 07.09.2011 um 14:04

enemenemuh

Dabei seit: 27.09.2004

Beiträge: 810

never eiweiss hat mir mal eine indonesierin gesagt, einfach nicht zuviel füllung reinschmeissen

Ein Krieger gibt das was er liebt nicht auf, Er findet die Liebe in dem was er tut! (peaceful warrior)

Verfasst am: 07.09.2011 um 14:35

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

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@enemenemuh:
ich nehme auch immer Wasser.

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.