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geschnetzeltes Rindfleisch

Verfasst am: 26.02.2015 um 12:59
bimbam
ThemenerstellerIn
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Verrater ihr mir eure liebsten Rezepte mit geschnetzeltem Rindfleisch? Habe eine Packung im Frigo und gerade keine Ahnung mit welcher Sauce ich das schmoren soll.
Verfasst am: 26.02.2015 um 14:49
nenrel
Dabei seit: 06.03.2013
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Ich mache am Liebsten das von BB:
http://www.bettybossi.ch/BinaryContent/UploadedFiles/4RVEuax2c2PleNCU1Mb2Ew==2014011710500322.ADJB030a.pdf
Verfasst am: 26.02.2015 um 15:37
zürcherlis
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Ich mach auch am liebsten das.
Verfasst am: 26.02.2015 um 20:02
Connie72
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Mein Lieblingsrezept ist Senfgeschnetzeltes. Geschnetzeltes anbraten, mit weisswein ablöschen und kochen bis fast die ganze Flüssigkeit eingekocht ist. Dann Rahm mit Senf mischen und übers Fleisch giessen. Sehr fein!!

Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag.
Verfasst am: 26.02.2015 um 20:40
GabrielaA
Dabei seit: 18.10.2002
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@Conny: Welchen Senf nimmst du dazu? In meinem lieblings Restaurant bestelle ich ab und zu Rindsfilet Spitzen an einer Pommery Senf Sauce mit Quark Spätzli icon_smile.gif. Krieg gleich Hunger, nur vom Schreiben. Habe noch nie rausgefunden, wie so eine Sauce gemacht wird.
Verfasst am: 26.02.2015 um 21:19
thea
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@connie72
Das tönt sehr fein, das könnte ich auch mal versuchen.
Ich mache es "ganz einfach", portionenweise anbraten, gehackte Zwiebel dazugeben, mit Mehl bestäuben und Bouillon ablöschen, evtl. am Schluss mit etwas Rahm verfeinern.
Einmal habe ich Geschnetzeltes à la Stroganoff zubereitet, mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken - mir hat es sehr geschmeckt, meiner Familie leider nicht so.
Verfasst am: 26.02.2015 um 22:20
goodie
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Ich find Stroganoff einfach super oder Geschnetzeltes mit frischen Champignon und Pfefferboursin.
„Es gibt keinen Weg zum Frieden, denn Frieden ist der Weg."

Mahatma Gandhi
Verfasst am: 27.02.2015 um 09:31
dido
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Das BB-Rezept ist wegen den Zusatz-Info auch noch einen Blick wert: Wir diskutieren nämlich zuhause auch jedes Mal, wie lange schmoren, wenn es nicht à la minute ist icon_smile.gif
Verfasst am: 27.02.2015 um 10:07
thea
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Ich mache Geschnetzeltes, aber auch Voressen sehr gerne am Morgen/ früheren Vormittag, lasse es etwas schmoren, schalte dann die Platte ab, und lasse es weiter "ziehen". Wenn ich dann mit dem eigentlichen Kochen beginne, muss ich es nur noch heiss werden lassen.
Verfasst am: 27.02.2015 um 20:48
Connie72
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Ich nehme immer normalen Thomy Senf
Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag.