gesucht: rezept der nusstorte aus dem betty bossi backbuch

hallo zusammen!

ich hab eine göttliche nusstorte gegessen, die nach dem rezept von betty bossi aus dem backbuch (nicht kuchen cakes und torten) gemacht war. hat jemand dieses buch zu hause und könnte mir das rezept angeben? herzlichen dank!

danke slider12, aber das ist eben das rezept aus "kuchen cakes und torten", ich sollte das aus dem "backbuch" haben... aber ich schaue jetzt mal, ob das auch bei dieser adresse abgelegt ist! merci auf alle fälle für den vorschlag!

Engadiner Nusstorte Aus dem alten Backbuch

Füllung: ( muss vor der Verwendung auskühlen)
335g Zucker in der Bartpfanne langsam rösten, bis er zu schäumen beginnt.( nicht umrühren da sich sonst Knollen bilden)

250-300g Baumnüsse
grob gehackt beifügen, gut mischen, bevor der Zucker zu braun wird vom Feuer ziehen.
2dl Rahm sofort dazugeben , etwas einkochen lassen, auskühlen.


Mürbeteig:
375 gr Mehl
220 Margarine
150g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

zu Mürbeteig verarbeiten; Teig dreiteilen. Boden und Deckel einer Springform von 28-30cm entsprechend auswallen. Aus dem dritten, etwas kleineren Teil eine Rolle formen, die man dem Rand nach auf den Teigbodn legt. Die ausgekühlte Füllung auf den Boden verteilen, über das ganze den Deckel legen.


Backen: Bei guter Mittelhitze (200°) auf unterster Rille 40-45 Minuten. Nach dem Backen die Torte sofort vom Rand lösen, damit eventl.ausgetretene Füllung nicht klebt. In der Form halb auskühlen lassen.

I hoff es isch die Richtig
en guata
Gruss Feldmaus

ach noch: und ja, es ist sicher das richtige rezept! so hats mündlich in etwa getönt

Dann wünsche ich dir gutes gelingen !

Gruess