Glacémaschine, lohnt sich die Anschaffung ??

mogli
das Problem mit dem zu weichen Glace hatte ich auch. Dann habe ich den Tiefkühler auf das maximum gestellt (-25 C) und dann hatts geklappt. Das Gefrierelement muss auch wirklich 24 Stunden gefroren werden.

danke manya!

@nessi76

danke
lg

Meret, was Manya sagt stimmt. Du kriegst dann einen tiefgefrorenen Block, ähnlich wie eine Riesenlutschglace, anstelle von cremiger Glace zum portionieren.
Du kannst aber die Masse immer wieder während des Gefrierprozesses durchrühren, kriegst aber trotzdem nicht so ein cremiges, luftiges Resultat wie mit einer Glacemaschine.

Wenn das Interessse, das Geld und der Platz da sind, würde ich eine Glacemaschine mit Kompressor anschaffen.

Ein Glacégerät ist heute gerade bei Daydeal dabei:

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