her mit euren erprobten apfelrezepten!

nachdem ich heute beim bauern äpfel gekauft habe, ist mein nachbar vorbeigekommen und hat auch noch mal ne kiste voller äpfel gebracht.

habt ihr speziell gute apfelrezepte (abgesehen von den bekannten wie apfelkuchen, -rösti, -mus, -schnitze, -chüechli)

merci.

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hast du ein neues Avatar-Bild? Soll das lustig sein?

CoRe, geh mal auf Darstellung und Vergrössern. Das Bild zeigt eine Frau, aber wohl kaum anna_stesia.

CoRe, dann bin ich der Samichlous.

1500 g Äpfel, (süß/sauer - Boskop)
500 g Rosinen
300 g Haselnüsse, ganze
500 g Zucker
2 TL Zimt
2 TL Nelke(n), gemahlen
2 EL Kakaopulver
4 Glas Rum
1000 g Mehl
2 Pck. Backpulver
etwas Salz
Zubereitung:

alle Zutaten (ohne Mehl, Backpulver, Salz) vermischen und über Nacht ziehen lassen.
Mehl mit Backpulver mischen unter die Zutaten vom Vorteig mengen. Etwas Salz dazu und in eine Kastenform füllen. Man kann auch zwei Laibe aus der Teigmasse formen. Damit diese nicht zu trocken werden, möglichst hoch formen.
Bei 180 Grad im Backofen backen.
Schmeckt ähnlich wie Kletzen- oder Früchtebrot, ist aber durch die frischen Äpfel wunderbar saftig.
Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe