Kochen und Rezepte: Hilfe! Nidelzältli werden nicht fest....

Verfasst am: 30.09.2010 um 08:12

Amara

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Guete Morge!
Ich habe gestern mit den Kindern Nidelzälti gemacht doch leider werden sie nicht fest im Blech. Es schmeckt wunderbar nach Nidelzältli, aber ist nur zähflüssig....
Gibt es da noch eine Rettung? Was haben wir falsch gemacht?
Wäre sehr froh um Hilfe - sonst muss ich alles wegschmeissen :-S
lg

Ich habe mich entschlossen, glücklich zu sein.
Das ist besser für die Gesundheit.

Verfasst am: 30.09.2010 um 08:18

Russalka

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länger kochen lassen...
ob du jetzt noch was machen kannst, weiss ich halt auch nicht. kannst's ja mal probieren.

ach, ich hätte auch schon wieder lust *seufz*.

Verfasst am: 30.09.2010 um 08:38

Amara

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Hallo Russalka
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde es nochmals probieren - hatte das Gefühl, dass ich es lange genug gekocht hatte...aber vielleicht hast du recht.

Ich habe mich entschlossen, glücklich zu sein.
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Verfasst am: 30.09.2010 um 08:52

Russalka

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ich muss sie immer ein vielfaches kochen lassen wie im rezept angegeben.

Verfasst am: 30.09.2010 um 09:06

Amore

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zuwenig lang gekocht !!
muss kochen und rühren bis die Masse nicht mehr am Pfannenrand klebt und so leicht brösmelig wird...

http://www.creamore.ch

| Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muß man sich verdienen |

Verfasst am: 30.09.2010 um 09:40

Amara

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oje - ich dachte, wenn im Rezept steht ungefähr 30 Min. kochen und ich es über eine Stunde habe köcheln lassen, dann klappt das schon. Bin jetzt dabei nochmals zu kochen....ein Versuch ist es ja wert!
Wielange lässt denn ihr köcheln?

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Verfasst am: 30.09.2010 um 10:30

Holzwurm

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russalka,wusste ich's doch

)

have a nice day

Verfasst am: 30.09.2010 um 11:54

Arcencielle18

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Ja, ich versteh auch nicht, warum die Zeit, die in Rezepten angegeben wird echt nie ausreicht!
Eine halbe Stunde ist nicht genug, ich brauch auch meistens so ca anderthalb Stunden....

Verfasst am: 30.09.2010 um 14:09

alexi

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Beiträge: 523

ist mir auch schon passiert, habe sie dann wirklich lange trocknen lassen (ca.1 woche) dann wurden sie auch hart.
ich mache immer das rezept mit kondensmilch, klappt immer.

zufrieden sein mit dem was man hat

Verfasst am: 30.09.2010 um 14:17

Barbabottine

Dabei seit: 02.06.2010

Beiträge: 1387

Hat jemand das Rezept mit Kondensmilch zur Hand? Würde mich dafür interessieren

An it harm none do what ye will