hmmm, einfach herrlich... Fliederblüten Sirup

Ich habe mit den Kindern auf Ostern Fliederblütensirup gemacht. Schmeckt sehr gut und ist richtig erfrischend.Gerne stelle ich das Rezept hier rein,damit möglichst viele profitieren können.

20 Fliederblüten Dolder,möglichst violette nehmen,weil der Sirup eine schöne Farbe erhält.
20 g Zitronensäure
1 Zitrone, nur Saft
2 Liter Wasser
1,5kg Zucker

Fliederblüten sauber abzupfen.Wasser aufkochen und alle Zutaten dazugeben und den Sirup ca. 15-20 Minuten leise köcheln lassen,bis er die Farbe des Flieders annimmt.
Sirup heiss in vorgewärmte Flaschen abfüllen.
Schmeckt herrlich frisch mit Mineralwasser.Kann auch unter Quark oder natur Joghurt gerührt werden.

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wächst flieder auch wild?

Ist Flieder nicht giftig?! Sonst wär das ja eine super Idee.

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Gell! Das ist ja spannend! Aber das Laub ist giftig? Also da muss ich jetzt grad mal recherchieren...

Danke fürs Rezept auf alle Fälle. Ich bin schon in den Startlöchern für den Holderblütensirup . Wir überwintern mit dem sozusagen und da brauchts einige Liter.

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Steht nix von giftig.... komisch. Und ich hab mir schon Sorgen gemacht wie ich die vielen Fliedertriebe wegbekomme, da wo unsere Volière hinkommt. und bitteres mögen meine Viecher sowieso nicht

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