Kochen und Rezepte: hot cross buns | «wir eltern»-Forum

Verfasst am: 21.04.2011 um 19:53

pascale 11

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Hat jemand ein erprobtes Rezept dafür? Wir haben die immer fertig gekauft und getoastet und ich hab in letzter Zeit so *gluscht* danach. Sicher kann man die auch selber machen, aber welches Rezept ist das beste?

Verfasst am: 21.04.2011 um 21:57

pascale 11

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schubs

)

Verfasst am: 22.04.2011 um 10:59

sudoku

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ich hatte bisher keine Ahnung, was das sein soll, aber diese hier:

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1702.htm

sehen doch lecker aus. Probieren geht über studieren..und anscheinend werden die ausgerechnet am Karfreitag (heute!) gebacken/gegessen.

Verfasst am: 22.04.2011 um 18:50

pascale 11

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Na ja, ursprünglich vielleicht, wir haben sie aber das ganze Jahr über gegessen und ich war regelrecht süchtig danach

)) Ich hab in der Zwischenzeit auch ein Rezept in meinem New Zealand Kochbuch gefunden, aber da hat es Zutaten, welche es bei uns glaube ich nicht gibt. Oder findet man irgendwo gemischte "Rinden"? Also Orange, Zitrone, Mandarine usw. (mixed peels)....

Verfasst am: 22.04.2011 um 19:59

glitzerfee2

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Nigella Lawson Rezepte funktionieren sehr gut, ich nehme an, dass du Englisch verstehst.

www.nigella.com/recipes/view/hot-cross-buns-3216

Happy Easter!

Verfasst am: 22.04.2011 um 20:12

pascale 11

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Ja, Englisch ist kein Thema

)) Danke!!

Verfasst am: 22.04.2011 um 20:45

sudoku

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ja, beim Zitronat und Orangeat hat's doch auch gemischte kandierte Früchte.

Verfasst am: 22.04.2011 um 21:13

Gelöschter Benutzer

Hot Cross Buns

1 lb plain flour
1/2 tsp salt
1/2 mixed spice
1/2 pint of milk
3/4 oz yeast (fresh)
2 - 4 oz butter
2 oz castor sugar
2 eggs (beaten)
6 oz currants
1 oz finely chopped candied peel (optional)
sweetened milk for finishing

Ja, HCB werden traditionell am Good Friday gebacken.