Ist hier eine Tamilin oder kann jemand tamilisch kochen

Meine Putzfee brachte mir kürzlich tamilische Sweeties. Selbstgemachte Guetsli in diversen Formen und Zusammensetzungen.

Darunter waren so Bällchen. Ich weiss nicht, ob sie gebacken oder fritiert sind. Das Mehl ist eher grob, könnte Gries sein. Das spezielle daran: Die Dinger sind mit Zutaten gewürzt, die ich von der warmen Küche kenne.
Ich weiss nicht, ob es Zitronengras oder Kefirlimetten sind.

Leider spricht die Frau zu schlecht Deutsch, als dass sie mir das Rezept und die Zutaten beschreiben kann. Das einzige was ich verstanden habe ist, dass es Erdnussmehl beinhaltet. Aber welche Gewürze, das konnte sie mir nicht sagen.

Ich finde die Dinger einfach sehr originell und würde das gerne mal selber ausprobieren. Da ich nicht weiss, wie die heissen, weiss ich auch nicht, woran ich googlen soll.

Kann mir hier jemand weiter helfen.

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Genau, die hat sie auch gebracht. Sieht aus wie verbrösmelte Spaghetti mit Kernen dazwischen.
Bei den Sweeties hat sie eben auch diverse von Verwandten bekommen.

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ui hats dich auch erwischt

Guck mal hier! http://www.bombaysweet.ch/

die sind glaubs in Zürich auch auf dem HB-Märit. Oder waren es auf alle Fälle mal.

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Hallo Second Wife

Ja ich koche viel und gut Sri Lankisch (mir mal wieder selber auf die Schulter klopfe ) aber mit den süssen Sachen bin ich leider nicht bewandert, weil mir diese einfach zu wenig schmecken (ausser manchen Ausnahmen).

Sind sie innen dunkel braun (mit Kokosnuss) und beige aussen? Ich glaube das sind Samaposha Aggala, aber ich werde mich für dich schlau machen - denn ich glaube nicht dass du die in einem Rezeptbuch finden wirst und diese finde ich auch sehr lecker.

Melde mich später wieder
Gruss Chiquilla

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Hallo SW

In der tamilischen / Sri Lankischen Küche wird nicht mit Zitronengras gekocht ist es vielleicht Kardamom? Und ist die Konsistenz innnen ganz hart oder weich? Ich kenne eigentlich alles (fast alles es gibt zwei verschiedene Arten solcher Bällchen, die einen sind ganz hart und die andern weich. Hier wäre aber noch geraffelte Kokosnuss drin. Daher bin ich nun recht ratlos.

Aber eigentlich wäre es sicher das Einfachste wenn du sie fragst, ob ihr es einmal zusammen machen könnt. Sie wird sich darüber sicher freuen, wenn sie sieht dass es dir so gut schmeckt. Die tamilischen Frauen, vorallem die die nicht gut Deutsch sprechen sind sehr isoliert und es würde ihr daher sicher auch gut tun einmal einer Schweizerin etwas zeigen zu können das sie gut kann.

Liebe Grüsse
Chiquilla

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