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Italienische Salatsauce

Verfasst am: 07.12.2011 um 10:37
Tili
ThemenerstellerIn
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Kann mir jemand ein gutes Rezept verraten? Wenn ich was zusammenmische schmekt es scheuslich! In der Salatsauce darf es einfach keine Milchprodukte haben!
Verfasst am: 07.12.2011 um 10:49
yucca
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ich mache immer einen 5dl Schüttelbecher mit Salatsauce.

2.5dl Gemüsebouillon
3 Kl Aromat
1 El Senf
1 El Ketchup oder
1 Kl Zucker
Paprika,Maggi,Pfeffer,Knoblauchpulver und Salatkräuter nach belieben
1.5 dl weisser Balsamico
1 dl Olivenoel

Diese Salatsauce hält im Kühlschrank gute 10 Tage.

Wenn ich das Olivenoel durch Kaffeerahm ersetze,habe ich eine französische Salatsauce
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
Verfasst am: 07.12.2011 um 14:46
big kahuna
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@yucca. Danke für das tolle Rezept. Die Salatsauce ist mega lecker!
Verfasst am: 07.12.2011 um 16:54
Savannah67
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yucca's sauce ist sicher fein, aber keine italienische. die mischen nur gerade
balsamico-essig, olivenöl und salz zusammen. that's it. icon_wink.gif
Peace and be wild!
Verfasst am: 07.12.2011 um 16:59
knaller73
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1.5dl Olivenöl
0.5dl (weisser und dunkler) Balsamico
1 TL Senf
1 EL italienisches Salatgewürz von Oswald
alles mit Bamix mixen
eines nach dem andern
Verfasst am: 07.12.2011 um 17:54
yucca
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@Savannah67:
das ist mir schon klar, nur mag ich diese Sauce gar nicht,mir fehlt der Pep icon_wink.gif
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
Verfasst am: 07.12.2011 um 19:41
Nuvole
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@yucca
Das kommt sehr auf den Essig an, den man verwendet.

@Tili
Ich mache die Sauce ähnlich wie yucca aber ohne Ketchup und Zucker. Und sicher auch ohne Paprika und Maggi und ähnlichen Firlefanz!!! Dafür nehme ich neben dem weissen auch einen guten roten Balsamico. Hat einiges weniger Kalorien als eine traditionelle und ist die Lieblingssauce meiner Tochter.
Verfasst am: 07.12.2011 um 19:51
yucca
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@Nuvole
das ist kein Firlefanz... das sind Gewürze icon_wink.gif
und Gewürze sind nunmal Geschmackssache.
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
Verfasst am: 07.12.2011 um 19:54
Nuvole
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@Yucca
Aber sowas für eine echter Italiener sicher nicht an seinen Salat lassen. icon_smile.gif
Verfasst am: 07.12.2011 um 20:01
Nuvole
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Uih, das ist ja grässlichstes Deutsch. Ich eben bin Achtel-Italiana. icon_smile.gif