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Italienische Salatsauce

Verfasst am: 08.12.2011 um 18:18
PunxsutawneyPhil
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Hier mal zwei Links zu Maggi und Aromat:

http://www.codecheck.info/kochzutaten/gewuerze/P7610100011825/Maggi_Wuerze.pro

http://www.codecheck.info/kochzutaten/gewuerze/ean_7611100073448/id_355895/Knorr_Aromat_Streuwuerze.pro

Mal zum lesen und darüber nachdenken...
Verfasst am: 08.12.2011 um 18:37
goodie
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Als wir Kochschule hatten, hat unsere Lehrerin uns verboten mit Aromat oder mit Maggi zu würzen. Sie hat das total verschmäht das Produkt und ich bin ihr echt dankbar, wenn dann benutzen wir Trocomare vom Vogel für Gurkenrädli oder einfach nur Salz.

Glutamate sind umstritten und mir schmeckt das auch nicht.
„Es gibt keinen Weg zum Frieden, denn Frieden ist der Weg."

Mahatma Gandhi
Verfasst am: 08.12.2011 um 19:19
fisi
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pp,

was willst du uns mit den links sagen?
also du meinst hierbei schon:

http://www.codecheck.info/CommentPopup/external.pag?sp=l3898
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.
Verfasst am: 08.12.2011 um 19:37
PunxsutawneyPhil
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Nein tf, damit wollte ich sagen dass Maggi und Co halt, wie andere geschrieben haben, Schrott sind. Irgendwie von 4 Zutaten sollst du 1 unbedingt Meiden und bei 2 sollst du das Gefahrenpotenzial beachten! Das sollte einem doch schon nachdenklich stimmen! Wenn du z.B. mal bei Natriumglutamat liest, was dort geschrieben steht, "dschudderets" mich...
Und ich mag es auch nicht, weil ich finde dass es den Geschmack von Lebensmittel so stark Verändert, dass du nicht mehr weisst, was du isst.
Verfasst am: 08.12.2011 um 20:38
fisi
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pp,

zwei sachen:

1. von diesen mitteln konsumiert man ja nicht DIE menge, nicht.

2. hast du meinen link gelesen?
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.
Verfasst am: 08.12.2011 um 21:15
mauserl
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tf
deshalb nehm ich kräuter aus meinem garten, da sind sicher keine rückstände (mehr) dran!
du bist nicht allein
Verfasst am: 08.12.2011 um 21:37
PunxsutawneyPhil
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tf

ja, deinen Link habe ich gelesen.

1.) Dasselbe kann ich auch über "verseuchte" frische Gartenkreuter sagen. Die Mengen die du da zu dir nimmst sind ja nicht sooo viel!
2. ) Das BAG legt auf Anfrage provisorische Höchstwerte fest? Das macht mich aber schon stutzig! Einfach mal provisorisch einen Grenzwert festlegen... Ist etwa, wie wenn ich meinen Kunden einen Kostenvoranschlag erstelle und sage: hör mal lieber Kunde es Kostet dich 100.- aber vielleicht auch 100000.-...