Kiwi-Rezepte ...

hallo - ich hatte gestern noch kiwis und machte daraus (nach rezept!) eine kiwicreme ... die einfach nur bitter wurde ...

was macht ihr mit kiwis das schmeckt ??

danke - lg - *ladina

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Rohe Kiwis vertragen sich nicht mit Milchprodukten – die Speise wird nach wenigen Minuten bitter, wenn die Früchte roh hinzugefügt werden, weil das Enzym in der Frucht das Milcheiweiß zersetzt. Dabei bilden sich bitter schmeckende Peptide, die sonst nur beim bakteriellen Verderb auftreten.

ich gebe ganz oft kiwi ins birchermüesli und bitter wurde es noch nie. auch nicht nach mehreren stunden beim restenverzehr.

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du könntest doch statt Erdbeertörchen Kiwitörtchen machen. Oder statt Apfleljaoulisie Kiwijaoulisie.

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