Kochen und Rezepte: Konfiture einfrieren - sicher? Oder platzt das Glas eventuell?

Verfasst am: 04.06.2011 um 18:33

Blumerl

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 25.10.2007

Beiträge: 1497

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade 2:1 gekocht, in 1,5 dl Gläser eingefüllt, bis ca. 5 mm Abstand zur Öffnung.

Was meint Ihr?

Merci!

Verfasst am: 04.06.2011 um 18:35

WinniePooh

Dabei seit: 28.01.2003

Beiträge: 861

Im Glas würde ich nichts einfrieren. Mir hat es einmal eine Bierdose "verjagt" weil ich sie kurz zum abkühlen in die Gfrieri getan habe und sie dann vergessen gieng.
Aber wieso willst Du denn Kopnfi einfrieren? Die ist ja lange haltbar im Glas.

Verfasst am: 04.06.2011 um 18:47

robine

Dabei seit: 07.01.2004

Beiträge: 554

das hab ich jahrelang gemacht, hatte nie probleme. erdbeerkonfi bleibt eingefroren viel besser als normal gelagert.. sie ist dann nach dem auftauen wie ganz frisch gemacht..

Verfasst am: 04.06.2011 um 19:07

sesamnet

Dabei seit: 03.09.2007

Beiträge: 900

Ich gefriere milchkonfitüre immer ein, klappt wunderbar!

Kinder sind eine Bereicherung!

Verfasst am: 04.06.2011 um 19:13

Bambam

Dabei seit: 29.06.2004

Beiträge: 236

Ich hab welche in den Toni-Gläsli eingefroren, klappt tiptop.
Meine Mutter hat sie damals immer in den normalen Konfi-Gläsern mit Schraubdeckel in die Gfrüri getan. Ihr ist auch nie ein Glas geplatzt. Weiss aber nicht, ob ich mich das getrauen würde.

Verfasst am: 04.06.2011 um 19:53

jacqueline sommer

Dabei seit: 30.06.2002

Beiträge: 1113

Ich friere seit vielen Jahren Erdbeer- und Himbeerkonfi ein, immer in den normalen Einmachgläsern mit Deckel (goldener Deckel, die, welche in Coop, Migros, Landi usw. erhältlich sind). Da ist noch nie ein Glas kaputt gegangen.

Verfasst am: 04.06.2011 um 20:24

*paxxie*

Dabei seit: 29.06.2010

Beiträge: 1478

Die aufgetaute Konfiture sollte man dann aber sicher innert Tagen konsumeren, oder?

Verfasst am: 04.06.2011 um 22:55

Hopsli

Dabei seit: 05.03.2008

Beiträge: 112

@sesamnet
Milchkonfiture? Wie machst du die denn? Habe ich noch nie gehört, aber klingt spannend!

Verfasst am: 04.06.2011 um 23:09

sesamnet

Dabei seit: 03.09.2007

Beiträge: 900

1 Liter Milch
500g Zucker
1 Vanille-Stängel, aufgekratzt

Alles aufkochen und unter gelegentlichem rühren ca. 1 - 2 Stunden köcheln lassen. Wenn die Masse zähflüssig wird, in Gläser abfüllen. Haltbarkeit im Kühlschrank 4 Wochen.

Kinder sind eine Bereicherung!

Verfasst am: 04.06.2011 um 23:58

windspiel

Dabei seit: 09.07.2006

Beiträge: 639

Ich freier meine Erdbeer- und Aprikosenconfi immer in den Einmachgläser ein (goldener Deckel). Ich taue sie im Kühlschrank auf und sie hält gleich lang (und schmeckt) wie frische Confi, also nichts von wegen innert Tagen essen.