Kuchen im Glas

aaaaaaaalso. ich hab schon sicher 1000 weckkuchen gebacken (und das ist nicht mal übertrieben). ich habe die beste erfahrung mit 3/4liter sturzgläsern gemacht. (es gibt ja leider keine grösseren sturzgläser). so ein kuchen reicht dann für meinen mann grad mal zwei abende, oder für die 3 kids

machen kannst du da drinn sämtliche kuchen. ich hab sogar schon quarkkuchen ohne boden (also quasi ´) käsekuchen gemacht (war jetzt nicht so mein fall). tirolercake, meraner, eierlikör, ovi-kuchen, marmor, eigentlich alles.
es heisst, der kuchen ist 6 monate haltbar (so alt wurde noch kein einziges glas) und er würde höchstens ein bisschen trocken steht im internet. obs stimmt?

wichtig ist, dass du die form vorher einfettest und mit mehl oder paniermehl ausstreust. die ränder des glases müssen absolut sauber und fettfrei sein, sonst klappt es später nicht mit dem vakuum.

also glas bis höchstens 3/4 des glases füllen, backen, dichtung, deckel, klammern und fertig.

liebs grüassli
vee

echt das geht? und die rezepte dazu finde ich wohl im Internet oder? also ich habe eine Weile oft dei Kochen in der Dose gegessen, da meine Schwester da gearbeitet hat und oft welche geschenkt bekommen hat. Die waren ja so lecker und eben gar nicht trocken.
Werde gleich googel gehen.

@@vee
Das mit dem 1Liter muss ich wirklich nochmals prüfen. Finde nichts im Web. Habe ich auch nur 750 ml. Deshalb ist er wohl immer so schnell weg.

@all
Hier ein Link, mit weiteren Angaben.
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,177606/Kuchen-im-Glas.html

---

Super. danke