Kochen und Rezepte: LC1 Joghurt selber herstellen

Verfasst am: 05.03.2011 um 10:36

minörli

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Ich habe von meiner Mam eine Joghurt-Maschine erhalten. Die Nature-Joghurts sind uns meistens zu sauer, aber wir mögen die LC1-Nature sehr.

Hat schon jemand von euch LC1 Joghurt selbst gemacht? Worauf muss ich achten?

Danke für eure Tipps.

lg minörli

Verfasst am: 05.03.2011 um 15:29

pascale 11

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Ich denke nicht, dass du die selber machen kannst. LC1 sind doch die mit Kulturen darin?

Verfasst am: 05.03.2011 um 16:15

JJ

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der clou ist: LC1 nature sind "leicht gesüsst"! steht auf dem deckel...
die bifidus nature von der migros sind nicht gesüsst und trotzdem auch mild.
versuchs doch einfach. kostet 1EL joghurt und etwas milch...

Verfasst am: 05.03.2011 um 17:23

Xenia2

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Wenn du die Joghurt zu sauer findest, so lass sie weniger lange in der Maschine.
LC1 sind andere Bakterien.
Wir tun eh immer Aroma an die Joghurts, ausser dem einen, welches ich "nachnehme".

In jeder Minute, die du mit Ärger verbringst, verschwendest du 60 glückliche Sekunden deines Lebens!

Verfasst am: 05.03.2011 um 18:42

*paxxie*

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@pascale 11
ja aber diese LC1 Kulturen könnten sich doch vielleicht auch so weitervermehren?

Verfasst am: 05.03.2011 um 21:59

knaller73

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@Xenia2
Und wenn ich die Joghurt "mit der Wolldecke-Technik" mache, wie kriege ich dann die Joghurt weniger sauer hin? Meine Kinder und ich haben die selbst gemachten Joghurt bis jetzt gar nicht gerne, gerade weil sie sooo säuerlich sind. Habe auch schon mit Vanille- und Oviaroma probiert. Soll ich mal noch Zucker dazu geben oder weniger lang in die Wolldecke einpacken?? Oder sind selbst gemachte Joghurt einfach saurer ( währe schade für uns;-(... Dankbar um Tipps!!!

eines nach dem andern

Verfasst am: 06.03.2011 um 09:57

minörli

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@all,
danke für eure Tipps. Ich habs nun gestern probiert und muss sagen sie sind richtig gut geworden.
Auf 1 l Milch-Drink habe ich ein LC1 Joghurt und 3 EL Milchpulver genommen. Das Resulat ist ein feiner, stichfester Joghurt. Nicht ganz so süss wie das Original LC1, aber ohne diesen säuerlichen Nachgeschmack. Auch die Kids finden dieses Joghurt fein. Werde nun versuchen noch Schoggi, Mocca und Vanille zu machen.
Ich kann einen Versuch nur empfehlen.
Ach ja, die Joghurts waren 5 Stunden in der Maschine und nachher habe ich sie grad in den Kühlschrank gestellt.
lg minörli

Verfasst am: 06.03.2011 um 10:02

Amore

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darf ich mich hier kurz einklinken ?
wie lange muss ich die Joghurts im Dampfgarer lassen ?
und bei welcher Temperatur ???

Ich esse fast keine Joghis..aber mein Mann =) möchte für ihn gerne mal selber machen =)

http://www.creamore.ch

| Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muß man sich verdienen |

Verfasst am: 19.05.2011 um 15:38

muggemus

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@ minörli

wie machst du Moccajoghurt? Mit Aroma. Habe versucht mit Moccamilchdrink Joghurt zu machen, wurde aber nicht dick! Woher bekommt man Moccaaroma? lg

Verfasst am: 21.05.2011 um 23:15

knaller73

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@muggemus
mit Instantkaffeepulver darunter mischen

eines nach dem andern