Linzertorte

Verfasst am: 30.11.2012 um 16:08

dessert4

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 01.09.2007

Beiträge: 103

Ich mache sehr gerne Linzertorte. Leider wird der Rand immer hart. Was mache ich falsch? Auch wenn ich sie 2Tage früher backe, der Rand ist immer hart.
Vielen dank für eure Tipps.

Ich habe die Sonne zu Hause

Verfasst am: 30.11.2012 um 22:48

Blue64

Dabei seit: 20.08.2003

Beiträge: 1456

Der Rand ist immer hart - verpacke sie luftdicht, wenn du sie aufbewahrst! Nie Margarine nehmen zum Backen, nur Butter und vor allem alles richtig kalt verarbeiten - meine Oma hat beim Teig kneten immer die Hände unter eiskaltes Wasser gehalten und die harte kalte Butter hat sie mit einem Messer hinein geschabt!

Ich denke, also bin ich hier falsch !