Omelette

@ Blubber
Die Pfannen sind so dünn, dass ich sie zusammen mit den Pfannendeckeln versorgen kann. Aber klar, jeder Gegenstand mehr in der Küche braucht Platz.

@ Eidechsli
Ja, ich schwenke die Pfanne, um den Teig zu verteilen. Aber entweder ist die Pfanne zu heiss oder der Teig zu dick.
Diese Holzschaber kann man auf den Märkten kaufen. Mache es einfach mit einer flachen Kelle.
Und ich liebe es mit Crème de Châtaigne

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@ Eidechsli
Wer hat da nun vom wem den Namen geklaut? In Austria heisst es ja Palatschinken.

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@Eidechsli - GRINS.. wollte ich ja eigentlich auch schreiben oder hatte ich zumindest im Kopf - aber eben ... die liebe Rechtschreibung - oder so... ...

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Unser Geheimnis ist eigentlich keines aber niemand kommt mehr drauf: Wir machen Omeletten in einer richtigen Gusseisenpfanne, da werden sie einmalig himmlisch!

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mein Rezept für perfekte Omelett: ich stell meinen Mann in die Küche!
Der schüttelt als gelernter Koch das Zeugs nur so aus dem Ärmel!
Ich krieg die auf jeden Fall nicht hin! Entweder zu dick, zu luftig, zu klebrig, zu eierig oder zu bröckelig!
Darum kocht er, und ich bestreiche für die Kids im Akkord. Bei vier Mäulern hat man beim besten Willen keine Zeit mehr da selber mit zu essen.

Das sind dann die Abende, wo mein Mann und ich uns eine Pizza kommen lassen, wenn die Kids schlafen, und später bei einem Kerzli auf dem Tisch mal wieder nur zu zweit essen... und die Ruhe geniessen )))

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