Kochen und Rezepte: Pistazien verwerten

Verfasst am: 06.09.2010 um 10:05

xila

ThemenerstellerIn

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Hallo zäme
habe 1 kg Pistazienkerne (ungesalzen) die ich verwerten sollte. Finde nur Rezepte, wo kleine Mengen an Pistazien zur Anwendung kommen. Soll ich sie einfach rösten und salzen oder habt ihr sonst noch Ideen.
Danke und Gruess
xila

Verfasst am: 06.09.2010 um 10:13

jeruscha

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wo findet man (bezahlbar) eine solche Menge ungesalzene Pistazien?
Sowas hätte ich auch gerne

Du kannst sie ein bisschen Hacken und für Birchermüesli nehmen, Brot oder Nusskuchen backen, einen Reiseintopf kochen (asiatisch) mit Pistazien und Gemüse drin, Florentiner backen......

Viele Rezepte mit anderen ganzen oder grob gehackten Nüssen eignen sich, andere Nüsse einfach ganz oder teilweise durch Pistazien ersetzen.

Verfasst am: 06.09.2010 um 10:41

~Tornado~

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hm lecker

1290 pistazienrezepte hier

http://www.chefkoch.de/rs/s0/pistazien/Rezepte.html

www.elterncoach.ch

Verfasst am: 06.09.2010 um 10:43

xila

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 27.08.2003

Beiträge: 142

auf Chefkoch gehe ich immer zuerst. Hab da aber immer nur kleine Pistazienmengen gefunden. Ich denke aber, dass ich mal eine Eigenkreation versuche und eine Pistazienpesto mache. Weiter Tipps sind aber willkommen.
@jeruscha: in einem CC.

Verfasst am: 06.09.2010 um 13:08

jeruscha

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@Xila

dann muss ich mich mal in meiner Bekanntschaft umhören, wer CC-Kunde ist

Aber teuer ist so ein Kilo Pistazien auch im CC, oder?

Verfasst am: 06.09.2010 um 13:14

~Tornado~

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ich habe eine CC karte....war aber schon lange nicht mehr im CC....hm....ob sich das lohnt?

www.elterncoach.ch

Verfasst am: 06.09.2010 um 13:45

ole blue eyes

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Beiträge: 472

Mir geben

Einfrieren für schlechte Zeiten.
Makronen (gemahlene Mandeln oder Haselnüsse durch Pistazien ersetzen)
Knacken und enthäuten und als verschwenderische Deko für Schokoladenkuchen
Mit Bitterschokolade überziehen, zum Kaffee (Nifeliarbät!)

Baklava
Schokoladen-Pistazien-Cake
Pistazien-Soufflés
Weisse-Schokolade-Bällchen mit Pistazien
(Die Rezepte für die letzten vier Ideen findest Du in "How to be a Domestic Goddess" von Nigella Lawson.

Au wott!
obe