Kochen und Rezepte: Puderzucker-Dekoration wird von Kuchen "aufgesogen"

Verfasst am: 18.04.2011 um 19:44

teddy71

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 03.01.2006

Beiträge: 13

Hallo
ich hab einen osterfladen gebacken. Leider war die Puderzucker-Dekoration schon nach kurzer Zeit nicht mehr zu sehen...

Wie kann ich das verhindern? Danke für eure Hilfe!

Verfasst am: 18.04.2011 um 20:00

bubble36

Dabei seit: 31.01.2003

Beiträge: 730

Gib in den Zucker etwas Maizena dazu.

Verfasst am: 18.04.2011 um 20:03

mirabelle

Dabei seit: 19.10.2009

Beiträge: 979

War der Kuchen noch warm, als du die Deko aufgetragen hast?
Vielleicht liegt es daran.

Verfasst am: 18.04.2011 um 20:11

milchzahn

Dabei seit: 09.02.2006

Beiträge: 40

Wir haben immer anstelle von Puderzucker, Staubzucker genommen. Da Puderzucker wasserlösslich ist. Ich weiss garnicht ob man den im Laden kaufen kann..ansonsten kriegst Du ihn sicherlich in einer Konditorei.

Verfasst am: 18.04.2011 um 20:24

Irma La Douce

Dabei seit: 06.09.2004

Beiträge: 1394

Musst warten, bis der Kuchen kalt ist.

Verfasst am: 18.04.2011 um 21:14

fisi

Dabei seit: 05.04.2007

Beiträge: 4066

gelle milchzahn, staubzucker ist nicht wasserlöslich, auch wenn er genau das selbe wie puderzucker ist

teddy, mach beides: warten bis der kuchen abgekühlt ist und dem staubigen puderzucker mais- oder reisstärke beigeben.

Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.

Verfasst am: 18.04.2011 um 22:50

milchzahn

Dabei seit: 09.02.2006

Beiträge: 40

nope, ist nicht das selbe !^^

Verfasst am: 18.04.2011 um 23:20

milchzahn

Dabei seit: 09.02.2006

Beiträge: 40

ok nachtrag: was wir immer staubzucker nannten heisst dann wohl in manch anderen gegenden dekorierzucker. Das ist puderzucker der mit reisstärke vermischt wurde., damit er nicht so leicht schmilzt.