Rezept gesucht: "Dulce de Leche" aus Argentinien

Ich weiss nicht ob mein "Rezept"zu einfach ist.
Eine Dose mit gezuckerter Kondensmilch kaufen, eine Pfanne mit Wasser füllen, Dose reinstellen und ca 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen. Unbedingt immer wieder Wasser nachfüllen!!!

Copp hat Büchsen und Tuben glaube sogar die Mirgos auch.

Löffelt sie dann einfach diese Milch aus der Dose?

Oder wird dies fester durchs kochen?

@ Barbapa70
Das Dulce wird fester, etwa so wie Hongi. Wir füllen es jeweils in Gläser um.

@ Fortuna
Hast du es im Dampkochtopf schon probiert? ich habe einfach riiiiessen Respekt davor und es darum noch nicht probiert.

Ich habs mal im Dampfkochtopf gemacht, trotz Bedenken. Es hat aber problemlos geklappt, die Explosion blieb aus

So lustig - ich habe noch nie davon gehört und bin heute zufällig darüber gestolpert, als ich etwas anderes suchte!

http://www.swissmilk.ch/de/kochen-und-essen/wissen-und-erklaeren/fragen-und-antworten/fragen-kulinarische-beratung.html#c4238

Schon lange suche ich das Rezept für Milchkonfi, können Sie mir weiter helfen?

Das Rezept stammt aus Argentinien, heisst „Dulce di leche“ und wurde wie folgt überliefert:

1 l Milch300 g Zucker1 Vanillestängel, aufgeschlitzt

1. Alle Zutaten zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und während ca. 90 Minuten unter stetem Rühren weiter köcheln, bis die Masse cremig wird.

2. In Gläser abfüllen und gut verschliesssen.