Rezepte für Bräter

@nessi, ja es sind Gramm. Je nach Mehl, Wetter und wie geknetet wir, ist die Mengenangabe +\- Ich knete immer mit der KitchenAid und kaufe das Mehl in der Landi oder beim Müller. Besser vorsichtig dossieren als zuviel
Vielleicht findest du eine günstige Form bei ricardo, habe meine auch dort gekauft für wenige Franken.
Schau mal hier z.B.

https://www.ricardo.ch/kaufen/haushalt-und-wohnen/kochen-und-backen/sonstiges/pyrex-auflaufform/v/an752499930/

@thea, 500gr. Mehl reichen gut für einer Gratinform Grösse von ca. 20cm Durchmesser und 9cm Höhe.

[Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 01.05.2015 um 20:11.]

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Danke yucca für die links! die glasform hatte ich mal...mhh hätte ich sie doch behalten

ja gäll lieber zu wenig als zu viel wasser. ich hab von hand geknetet weil meine küchenmaschine (oskar) fast zu klein ist für ein brot von 500g mit vorteig...ne kitchen aid hätte ich gerne aber nicht weil ich viel koche/backe sondern weil mir das design so gut gefällt

hatte übrigens ruchmehl von lidl...

@Co-71
Super das freut mich sehr. Der Phantasie, bezgl. Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchten und Getreide, sind keine Grenzen gesetzt. Ich habe mir heute in der Mühle Emmer und Kamutmehl gekauft, bin gespannt wie das Brot schmeckt.

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@goodie
ob es im Römertopf funktioniert, weiss ich nicht, aber in einer Glasgratinform mit Deckel muss es klappen.

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